自从买了海苔以后做了几次海苔+肉松+芝麻+沙拉酱，每次都那么受欢迎。海苔和芝麻提升了食物的香味、沙拉酱让肉松湿润，我那个嗜肉的宝贝总是要更多肉松，特意把几个面包卷两边沾满肉松，有些面包卷只在夹层有肉松和沙拉酱的就是为LION准备的，人家要控制饮食！

    以前没有自己做面包时很好奇为什么面包能卷起来，但现在知道松软的面包卷起来是没有一点问题，之前曾做过海苔肉松面包，本来想做面包卷的，但是被撕掉一块放弃了，这个没有完成的面包卷始终让我无法释怀。前两周突然想起我的海苔勾起了面包卷的心瘾。查了爱和自由大师的和君之的，看了几遍，心中有数地做起了面包卷。出来的成品让我高兴，第一次的面包卷一点不开裂，表皮脆脆的，加了海苔和芝麻真的烤的时候满屋飘香！   

海苔肉松面包卷
材料：金像高筋面粉320克，低筋面粉100克，糖40克，盐5克，酵母5克，鸡蛋一只，牛奶约220克，无盐黄油40克；

做法：

1、把除黄油外的材料混合搓揉，揉至扩展阶段加入黄油，搓揉至薄膜状（图1）；

2、把面团分成2份，把其中一份面团放在室温下进行基础发酵，约原来的两倍（图2）；

3、滚圆松弛约15分钟(图3）；

4、把面团擀成烤盘大小，用叉子戳小孔（图4），进行最后发酵；

4、发酵后扫一层蛋液并撒上海苔和白芝麻，放在180°预热的烤箱中层，约12分钟出炉；

 （下面的第一张图片是两个烤盘的量，其中一份放在冰箱冷藏发酵了）。

  依照我这个很外行的理解，面包卷要松软一定要加入适量的低筋面粉，烤的时间要把握好，烤得太干开裂是必然的。

海苔肉松芝麻棒      海苔肉松芝麻蛋糕卷    海苔肉松面包