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妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】

(2009-12-01 09:44:26)
标签:

厦门媳妇山城妹

烘焙

葡萄酥球

美食

分类: 甜蜜邂逅——甜品类

 

妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】

 

周末,特意给妈妈做了几款点心,全是她喜欢的绵软香酥类的——海绵蛋糕,蜂蜜蛋糕,还有这款葡萄酥球。这款点酥香化渣,心入口即化,妈妈很喜欢,还特意带了一些给她要好的几个阿姨,她们都很喜欢。

已经12月了,新年快到了。水水还是小忙,小烦,小闷,小焦虑。

昨天回家,看到妈妈一边看电视,一边吃着我做的这款小点心时,一脸的满足。我烦躁的心突然踏实起来——她的满足与快乐,感染了我。。。。。

新年不远了,做些点心给最亲的人,用这些甜蜜的小家伙去传情达意——将那些还未说出口的感激,还未倾诉的爱意,淋漓的演绎。

我相信,我们的妈妈们一定会感觉得到的。

妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】

 

原料:低粉100克  黄油80克  糖粉30克  盐1克  全蛋液25克  葡萄干适量

步骤:

1.葡萄干用清水洗净,泡软;黄油切小块软化,加糖粉和盐,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨大。

2.分次加入全蛋液,搅拌均匀后,筛入低粉,用橡皮刮刀拌至无干粉状态,再放入葡萄干拌匀。

3.烤箱预热174度,此时,将面团分成每个13克左右的球状,排入烤盘,放入预热好的烤箱中层,烤13分钟即可。

 

对新手特别提示:

如果对烤箱的温度没把握,对自个儿没信心,烤这类饼干点心的时候,温度低1度,时间少1分,是最保险的。

这款点心比较小巧,时间温度掌握不好的话,那黄橙橙的小球立马变成一个黑乎乎的小煤球。

 

其他适合老人的酥香松软的小点心——

 

 杏仁饼干                花生桃酥                 红糖双枣糕    妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】        妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】        妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】

  

   奶香葡萄萄酥              红糖奇普                  椰蓉球  妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】      妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】    妈妈喜爱的可口酥点:葡萄酥球【10道老人甜点】

 

    玛格丽特饼干              椰香玛芬               迷你面包棒 

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