春天了,又有得折腾了!——排骨年糕泡菜锅

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分类: 花农手记 |
洋洋的感冒基本上已经好了,我还处理昏头昏脑状态,不过,今晨送洋洋出门,被一夜小雨浸润过、散发着浓浓的泥土香的空气确是叫人精神一振。
听广播,才知道今天是一年一度的植树节,其实我从前阵子就开始收拾我的小露台了,给坛子里培上新土、为花儿上施上薄肥。那天,老郭又看着满手泥巴的我摇头,说:“又到春天了,你又有得折腾了!”
现如今我已经懒得再跟老郭说些“没有我这种勤快人植树,哪轮得你这种懒人乘凉!”之类的话了,反正,老郭年年说这句话也不见得是想听我的解释,更似是一种程式,每年这会儿,他就得叨一句,似是作为春回大地的一种陪同品。
而我,从来都是抱着有条件就折腾,没有条件创造条件也得折腾的态度的,故,今天不多扯了,上完菜,我找两棵苗苗给我的小花坛添姿加彩去咯!与此同时,我把模板也换了,过两天就是3。15了,如今这也算是一个跟我们生活的方方面面都相关着的节,值得认真一过!
今天给筒子们上的是一道仿韩式小菜——排骨年糕泡菜锅,那天跟一MM聊到韩餐,聊完我就谗了,打开冰箱一通乱翻,弄出来一些排骨、年糕还有一包泡菜,于是一锅烩来,晚上洋洋被辣得直喝凉水,喝完凉水又左一筷子又一筷子的往嘴里夹,可见还是不错的一道菜菜。
排骨年糕泡菜锅
材料:排骨500克、年糕100克、泡菜100克,葱姜蒜
调料:糖,鸡精、料酒、盐
做法:
1、排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜,用高压锅压10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用
2、炒锅内热油,五成热时,下葱姜蒜呛锅,接着下入泡菜煸出香味
3、下入排骨,下入煮排骨的原汤没过菜,调入少许糖、鸡精与适量的盐(泡菜是有咸味的,所以盐量一定要控制,甚至不放)煮二十分钟后下入年糕,接着煮五分钟即成
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