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孜然蜜香小春鸡

(2009-05-08 07:18:21)
标签:

美食

分类: 肉食主义之禽蛋,鱼,海鲜

     孜然蜜香小春鸡

      知道什么叫做又心寒又气愤吗?

     今天终于收到妈妈的爱心包裹,看到包裹的时候我的好心情算是一落千丈.

     俺妈就怕邮寄的时间长,东西在路上出现什么问题,所以特意邮的中国邮政的全空运,100多大洋1KG!

     话说我妈去邮东西的时候,那个柜台服务员不是一般的牛X,跟我妈说美国根本就不让邮旧衣服,不然发现后通通焚毁,因为我有一些非常喜欢的冬天的衣服,想让妈妈给邮过来,听他们这样一说,我妈就不知道怎么办好了.于是老公马上咨询美国是否有这个规定,结果美国不允许邮寄的东西有一大篇,可是根本就没有看到邮政人员说的那个狗屁规定.本来要邮航空水陆路能便宜一半,结果听他们一忽悠直接都邮了空运.在这里让我了解了中国邮政作为中国国家邮政系统的"权威"啊!都是牛人!

    东西邮走后,我拿着包裹的邮单号每天在网上追踪我的包裹到了什么地方,结果发现在哈尔滨太平机场被开包检查了,接着到北京首都国际机场也被开箱检查.看到这个消息的时候我的心情就有些小不爽,但是鉴于他们是例行公事也没有办法.但是值得一说的是,俺的两个包裹在进入美国的时候,美国海关都没有开箱检查.我就不明白这中国境内为什么要开箱检查两次.

    接着说一下今天去取东西的时候看到我包裹的情况.我邮的是空运,我重再复一下,因为空运是邮寄时间最短且中转最少的邮寄方式.可是我看到的行李,其中一个是大敞四开的,密封胶带被割开,加固用的包装条也被剪断了一个.而另一个却横气竖八的缠着美国邮政的透明胶带,要知道我的行李没有在美国境内被拆封检查,所以要不是因为我的箱子在国内多次开箱检查被弄得快要散架,美国邮政也不会帮我这样打包加固.

    这说明了什么问题,这说明中国海关只管拆箱不管重新打包,所以不管你邮的东西有多远的距离,人家就让这些包裹这样大敞四开的飘洋过海.

    我不愿意冤枉一个机构,但是被刀划开的,有着整齐刀口的密封胶带,和一剪刀下去剪断的包装条我是能看的出来的.还有我没有看到任何重新密封的痕迹,哪怕是象征性的一个胶带.

    但是让我觉得很庆幸的是,我没有丢失什么东西.因为这些东西都是很私人的生活用品,不值钱.

    更庆幸的是,我邮空运被抽查了,如果是邮的海运被抽查,估计我就肯定看不到这两箱爸爸妈妈精心为我们准备的东西了.想象10天就成这样了,要是在海上飘个2,3个月,不可想象啊!

    也许,我只是特例,赶上了抽查,也许这样的比例不是很大,可是怎么能做这么不负责的事情呢,难道中国邮政和中国海关就忘了他们的工作职责是什么了吗?

     不是跟养你们的纳税人装牛X的,你们是为人民服务的.

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    说说今天我想要介绍的健康常识,吃肉也能减肥

    春天,是女性朋友们大张旗鼓的减肥季节,为了迎接夏天的短裙,啃着苹果饿着肚子.其实这样的减肥是非常不健康的,且难以坚持.减肥时别以为吃肉类就会胖,只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等,这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。

   今天给大家介绍的是在烹饪过程中几乎不加油的做法,味道很好吃,口味很清淡,既能辅助减肥,又能营养均衡.当然减肥时蔬菜和水果的补充也很重要,在这里希望大家能够开心减肥,清凉度夏!

      孜然蜜香小春鸡

  材料:童子鸡(美国叫小春鸡),孜然,盐,酱油,蜂蜜,洋葱

   这个鸡真的非常的好吃,但是却是一次失败后的意外味道,到底是什么地方出现问题,看做好的鸡你们能看出来吗?哈哈我的鸡没有皮了,是什么原因呢?那么出来的味道有什么奇特的口感,往下看就知道了.

 

   孜然蜜香小春鸡

 1,把酱油,孜然粉和盐调放到一个碗里,然后用调制的酱料均匀的摸在小鸡的里里外外,反复揉搓按摩.盐要多放这个是为了能够容易入味.把抹好调料的鸡放到冰箱里味上一天.

   孜然蜜香小春鸡

2,把味好的鸡从冰箱里取出,用清水洗去之前的调料.然后烧一锅水,把小鸡放进去紧一下,注意不是把小鸡焯熟,就是把皮烫一下就好.然后捞出,剪去翅尖,因为都是皮没有肉,烤的时候容易糊.

   孜然蜜香小春鸡

3,在鸡的里里外外再抹上一层薄薄的盐和孜然粉,刷上一层薄油,把鸡翅和鸡腿下面肉少骨肉多的地方用锡纸包上,鸡的下面铺上一层洋葱,把烤箱下层铺上锡纸便于清理.烤箱调到Broil档,也就是高火上层加热.178度15分钟.

   注意,我的问题就出现在这里了,我没有注意结果把鸡皮给烤糊了.因为我的烤箱比较小,所以鸡身离上层太近,我一马虎,把温度调成220度了,所以就把皮烤糊了.于是俺就把鸡皮给扒了,接着烤.

 4,往下没有什么特别需要说明的,所以就没有拍照,解说大家就能明白.

   冲一点蜂蜜水,稍微浓一些,我们在蜂蜜水中放入酱油,如果想要颜色深一些就用老抽.15分钟后,我们在鸡的身上均匀的刷上一层我们调的汁,放入再烤10分钟(这个时间要自己把握,因为我的鸡比较小,所以只要烤到鸡肉表层干了就拿出来),10分钟后再次取出刷汁,一共刷了两遍,如果你买的鸡大,那么就要再增加次数和延长烤制时间.

    两次料都刷完后,我们就把鸡翻面烤,方法同上,也是反复刷两次料.

    两面都烤好后,我们这次要在鸡的身上再摸上一层孜然粉,最好再放一点孜然粒,但是因为我们家没有了,所以我就没有放.在鸡的身上在均匀的刷上一层汁再烤10分钟就做好了!

   下面我来解释一下,有皮和没有皮的区别.

    有皮的烤鸡是外焦里嫩,所以肉质比较多汁软嫩.

    而没有皮的烤鸡,虽然缺乏了表皮那种香香脆脆的味道,可是却因为没有皮的保护,鸡肉的表层就变的有些像牛肉干的口感,很有嚼头很香,而下面一点的肉同样也是多汁软嫩的.

   两种都很好吃,喜欢那种就做哪种吧!

  这里需要注意的是:我的烤箱比较小,我的鸡也很小,才一斤左右,所以要按照你们家烤箱的情况来具体把握时间和火候,具体烤大什么样的程度,我的说明中有就不在具体说了!

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