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分类: 美食心情 |
虫草花平常用来炖汤的多。
其实虫草花用来凉拌也很不错,口感脆嫩,味道清香。
可以单独凉拌,可以搭配自己喜欢的蔬菜或其他食材。
凉拌汁宜清淡,以免掩盖虫草花本身特有的香味。
上篇博文的留言里,有博友说:夏天天天各种菜水里焯一下凉拌,醋啊辣椒啊,大大滴放。
我最近也是,顿顿离不开凉拌菜。
有时候特没胃口,干脆生黄瓜、生辣椒、西红柿,洗洗就啃啊。
盛夏时节,凉拌菜当仁不让成为家庭餐桌的主角。
各种蔬菜,各种食材,各种风味的凉拌。
只要开胃,只要顺口,尽可以随意混搭。
原料:虫草花20克、豆腐皮1张
调料:大蒜3瓣、盐、味精、香油、辣椒油适量
做法:
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