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我有低血糖的毛病，饿极了的时候，会忽然间四肢发软，浑身出汗，脸色蜡黄，整个人就堆了。

这时候最管用的方法是马上吃糖或吃巧克力，然后喝点热水，只需一会儿，人就会缓过劲来。

我不喜甜食，每当饿极之时，总想着若是眼前有一大块手抓肉，不，是一大盆手抓肉，那该有多好啊，想必如饿狼扑食，风卷残云。。。那场面，想想有多豪迈啊。。。

有人会说了，饥不择食，你这还是没饿极，饿极了，有吃的就成，哪有这挑肥拣瘦的？

嘿嘿，闲磕巴嘴呗。当然了，手抓肉吃过瘾了，再来点清口的蔬菜和溜缝儿的粥，那才叫齐活巴适了，哈哈。

我家吃羊肉，烤算是重口味的了，平常大部分是清淡原味吃，上回的山药胡萝卜炖羊腿是一款，还有就是这手把羊肉，只用了姜和料酒，清炖，肉煮烂了，蘸点椒盐或蘸料吃，简单营养，美味。

有人说不放调味料，羊肉会膻。吃羊肉，哪会不膻？煮羊肉的时候，适量放入甘草、料酒和生姜一起烹调，既能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。我平常只用料酒和姜，煮出的羊肉细嫩、鲜美、原香。

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

寒冷的冬季，上一盆热气腾腾的手抓羊肉，够霸气！

原料：带骨羊肉

做法：

1、羊肉清洗干净；

2、添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫；

3、捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫；

4、添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫；

5、添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖；

6、煮至筷子能轻易插透，肉熟烂即可，肉汤分离后，羊肉装盘上桌，配盐、辣椒面或椒盐蘸食。

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