我从小并没有多喜欢榨菜，但我最好的朋友，狂爱榨菜，甚至当零食吃。

   每次看到她买了一包榨菜，开袋就津津有味的吃，我总觉得很诧异。

   现在想来，这是咸菜啊，她这么吃盐分太多了吧，

   难道不口干？不难受吗？到底是有多爱吃啊。

   我家一般都是喝粥的时候才切一些，或者吃馄饨，喝豆腐脑的时候才撒一些点缀。

   直到后来，我知道有种面叫榨菜肉丝面，味道很鲜美，真是第一次发现榨菜也蛮好吃。

   现在想来，自己做吧，反正家里有素肉丝，没想到做出来也很赞呢。

   榨菜的味道真是鲜，素肉丝也很吸味，喜欢！这是我最喜欢的做法了。

    材料：

    素肉丝，榨菜，米线，香菜。

    做法：

    1、素肉丝泡发，榨菜切丝。

    2、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

    3、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。

    4、放入榨菜丝煸炒均匀，加一点水，生抽和盐调味。

    5、碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。

    6、少一点热油，泼入碗底搅匀。

    7、米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里，放入榨菜素肉丝和香菜即可。

   P.S.：

   1、榨菜本身比较咸，炒肉丝的时候要适当减少盐或生抽。

   2、喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油，麻油等。

   3、碗底调料用热油泼一下更香。
  

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