曾在南京家乐福超市看到一种自己选料的炒面柜台，
里里外外围着好多人，生意很不错的样子。
开放式的柜台里放着很多切好的菜和各种各样煮好的面，
可以按自己喜好随便拿，把挑选好的蔬菜放在托盘里称重，然后就是排队炒面了。
像这种现做现卖的地方，我都很乐意排在后面，
因为可以仔细看下制作过程，方便偷师啊，哈哈。
那次炒面看了半天，其实就是很简单的酱油炒面，
但因为撒了孜然粉，味道居然很出彩，啧啧！
美味不一定要跟复杂的调味挂钩，
有时简单食材碰撞出的美好也让人回味无穷。
我觉得炒面是很适合当便当的，
冷热都好吃，也没有多余的汤汁，放几个小时都不会影响口感和味道。
配上土豆小番茄和核桃仁拌的沙拉，一个小苹果。
一餐完美便当就诞生袅~
带上它，我们去郊游吧！
❤❤❤❤❤❤❤❤【孜然炒面便当】❤❤❤❤❤❤❤❤
调味：老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油。
做法：
1、面条煮熟后加入食用油拌匀抖散。
2、所有蔬菜洗净后切条备用。
3、热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒。
4、青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可。
很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差！
P.S.:
1、面条我用的是细细的鲜面，好熟也容易入味，炒面不宜选太粗的哈。
2、调料按自己口味放就好了，想上色还得老抽来帮忙~
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素面14款：
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(2011-10-13 14:06:34) 
