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溢齿留香杭州美食奥运会 |
分类: 热菜小炒篇 |
2012奥运会伦敦奥运会在炎热的夏日拉开了大幕,咱们中华健儿们捷报频传,今天凌晨咱
们杭州西子美女叶诗文又夺一枚游泳金牌,哇哈哈,中国代表团目前以13金6银4铜的成绩名
列奖牌榜首。
而杭州这两天奥运游泳冠军叶诗文、孙扬的启蒙训练馆---陈经纶游泳馆是人满满,
沾沾喜气游泳热,哈哈,现在是奥运时间,现学活用,所以我昨天晚上也去游泳了,可惜只
会蛙泳还游了不多会就累了.....,看来金牌来自多年的刻苦勤奋和努力。
每次奥运会总是与运动健儿们夺金拿银牌同欢乐加油,但是由于时差问题,我们看2012
奥运会伦敦奥运会总在夜半到凌晨,所以熬夜是必需的啦,观赛也要配宵夜啤酒,提神助威
加油。所以咱们美博的当然会做个称职的夜宵煮妇啦,除了常备的红卤凤爪、牛肉干等、清
口滋味的五香花生、盐水毛豆菜也是煮浸一盘吃。
因为观2012奥运会赛多在夜半,多吃油腻不容易消化,而夏令江南的毛豆青嫩多,含有
丰富钾元素和膳食纤维,可以预防补充夏日因出汗多,而造成钾流失的精神不振现象。所以
用糟卤来浸蘸毛豆制成一盘糟卤毛豆下酒菜冷盘。
糟卤是从酒糟里提取的糟汁加上盐、辛香料等制成的糟香浓郁的调味料,所以在大热夏
天,晚饭后将新鲜毛豆煮后香糟卤浸制放入冰箱里,夜半凌晨时分起来观看赛事,这毛豆已
经在糟卤中浸制得青嫩糟香浓鲜,夹一节吃,颗颗毛豆青嫩糟香汁浓鲜,为我国健儿多拿奥
运奖牌加油哦
原料:
香糟卤、新鲜毛豆。
1)把毛豆用清水洗干净,然后将毛豆的两尖角剪去,这样容易入味。
2)锅里水烧开后,把毛豆倒入锅中煮开熟后,捞出漓干放凉。
3)把放凉的毛豆装在玻璃碗中,倒入香糟卤汁,香糟卤要没过毛豆才浸透味。
4)盖紧保鲜碗的盖,放入冰箱里浸4小时左右糟香入味即可。
这道糟卤毛豆
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盐水五香花生 话梅毛豆