加载中…超越自我跨越颠峰(为奥运加油）------酱香卤牛肉
(2012-08-02 07:03:33)
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美食溢齿留香奥运会酱香卤牛肉 |
分类： 热菜小炒篇 |
2012奥运会正激烈的进行中，到今天为止我们中国以17金9银4铜依然居奥运榜首
但
但是看到昨天赛场上个别消极比赛的现象，真的让人汗颜，真还不如不去，每个人心中都有奥
运金牌梦,几十年的刻苦训练为的奥运辉煌的那一刻,而奥运精神是要具备一种公平竞争、
超越自我、跨越颠峰的王者风范。
四年一次的奥运会，我都会夜半守候在电视边，欣赏体育健儿们的英姿，享受奥运的竟
技比赛的激烈与见证创破世界记录的辉煌，同时也都要做一些奥运创意菜表达自己的心情和
愿望。
这道酱香卤牛肉菜，既是为2012奥运会而创意，也是特别为田径跨拦项目而制，回想在
2006年7月12日凌晨，当我国选手刘翔在2006年瑞士洛桑田径超级大奖赛男子110米栏的的比
赛中，以12秒88打破了沉睡13年之久、由英国名将科林-杰克逊创造的12秒91的世界纪录
时，我曾经兴奋的发过博文（世界新飞人——油爆河虾），但是2008年8月18日中午北京奥
运会上，看到他因为脚伤而弃赛离去的背影时,看得我心里很难受很难受......（期待更多
的精彩--------银鱼蛋羹）
2012的伦敦奥运会田径跨栏比赛就要举行了,这也是一直最受世人关注、力量速度比拼
激烈的体育飞人项目,因为有我国奥运金牌选手刘翔参加的110米栏更让人值得期待.所以特用
酱香卤牛肉形容腾飞跨跃,把2012奥运举办地伦敦用绿色青椒组成像型文字,胡萝卜刻成奥运
火炬，巧克力棒作为田径跨栏栏杆，体现了田经项目力量的竟技、飞人速度赛跑和绿色环保
和平的奥运盛会画面,超越自我、跨越奥运颠峰哈
奥运田径跨栏比赛,体现的是运动员加速度和爆发力，所以需要强健的体能，选用有滋养
提神、强健筋骨、益补气血的牛肉和补充能量的巧克力棒，补充维生素C、A的青椒，加上夏
日开胃浓香的红烧酱油和豆瓣酱调味，配制出一道为奥运竞赛加油的滋补强身大菜
------酱香卤牛肉
为奥运加油！
期待祝愿刘飞人超越自我、跨越颠峰、王者凯旋！
原料：
牛肉、青尖椒、巧克力棒、胡萝卜、6月香豆瓣酱、六月鲜红烧酱油、黄酒。
制做方法：
1、将500克牛肉先用清水多次浸洗，然后整块放入加有姜片的锅里稍煮去血污后捞出。
2、另取锅，将焯水后的牛肉放入锅内，加清水没过牛肉，再倒入适量黄酒、六月鲜红烧酱油、六月香豆瓣酱两勺、冰糖、大火煮开，小火焖炖一小时三十分至牛肉酥香酱味浓。
3、青椒去籽，在开水锅里稍焯一下水，捞出冲凉，切成2012奥运举办国伦敦字母型状。（可以蘸豆瓣酱或加糖、醋、盐、麻油拌匀）。
4、胡萝卜刻成火炬状。
5、最后将巧克力棒摆成跨栏形状。酱香卤牛肉切片后摆成圆弧形在栏框上方，青椒切成2012
奥运举办国伦敦字母型状摆在牛肉片上方，最后胡萝卜刻成火炬放在最上面即可。
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