昨天过了小年了,明天是最后一个周末啦,再过几天就要放假过大年啦

 

　　这两天,路上人少但是车多,而好几位闺蜜的公司已经放假了,留香在公司里也忙着准备

 

总公司的年会,昨天刚排好近30桌的年会聚餐,今天让各分司派代表来自己办公室核对和投放

 

抽奖券这两天老被许多部门问今年年会有什么给力的奖品,呵呵,有尼康相机等50个奖,最

 

后人人还有红酒两瓶纪念奖就要准备过年啦,心与时间一起飞

 

　　　这两天杭州又开始下雨雪了，这雪下多了也有点烦了捏，因为杭州这雪都是夹着雨

 

的，冷湿很呀，在忙着公司里的年会,在家也忙着自己家里的年味哦,而在这冷湿天里挂在阳

 

台上的酱肉等可得收入冰箱，受潮可要酱香大折的哦。

 

     杭州家庭一般在冬至开始做的是酱货,而近年边开始做的一种年味是酒糟香菜,在杭州

 

家庭里,杭州老字号餐馆知味观外卖里的糟鸡肚、肉等等许多样这用香糟卤做的下酒东东特别

 

受欢迎

 

　　记得小时候家里过年前，也是总有一只只大陶瓷锅里浸着香糟肉、虾油鸡等,晚上看着妈

 

妈炉火旺旺的煮烧着香味四溢的年味菜，和调制各式香糟卤，而这香糟菜因为浓浓的酒糟味

 

与虾油鸡、酱肉等成为家宴年味中最受欢迎的下酒菜。因为冬天寒冷,所以不必象夏天那样放

 

了冰箱里,平时浸在陶瓷锅里，年假里大雪天或节日里来客人就捞出来切一盘下酒吃哈

 

吃完后还可以再把年三十多下来的白切肉、白切鸡块等放入锅里浸润一样不浪费而糟香回

 

味。　　

 

　　　　而现在其实不用自己麻烦做香糟卤，可以买现成的香糟卤，上次去黄酒故乡绍兴,特

 

别买回了浓香的绍兴传统特色的五年醇香糟卤，因为已经做过江南最常见的年味冷盘糟鸡翅

 

尖和糟鸡,所以今天用嫩鲜的猪舌做原料,很简单方便的就可以轻松搞定快手年宴醉糟冷盘

 

           －－－糟香猪舌

 

                   咸鲜嫩香 醉糟香浓

 

 

原料:

猪舌、香糟卤

 

做法：

1）将猪舌洗清。

2）将猪舌、姜片放入开水锅内，加酒煮熟后捞出。

3）将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏，难怪饭店里卖的一盘猪舌价格好高哈).

4）将猪舌切成片。

5）最后倒入瓶装的香糟卤(香糟卤最好买黄酒故乡绍兴出产的特别糟香)，没过猪舌盖上盖子，半天即可食用。（因为香糟卤已经是咸鲜了，所以不必放盐）。

 

 

     猪舌嫩鲜糟香浓郁 

 

 又到年内最后一个周末了，更多江南醉香醇浓年味请品尝

 

 

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