从周一开始的头伏天，到今天已经是第五天了，这杭州的气温一直在３７度以上，那马路上肯定有５０－－６０度了，天气又干又热～～苦夏呀　偶公司里种的南瓜藤也被晒死啦

 

　　这火辣辣的三伏可还要过一个月呀,而杭州人在传统的头伏里是要吃冬瓜和火腿的。据杭州流传传统吃法是：过去穷人是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”，而富人是“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”。

　　呵呵，现在这火腿、鸡什么的，已经不是什么高档食品，如果想吃，想必人人都可以做着吃的，而当今貌似时尚流行有钱人吃素,穷人吃荤哈 当然传统的吃法总是有根据的，主要冬瓜性寒，含有多种维生素和人体必需的微量元素，有养胃生津、清热解暑、利尿排毒的作用。

   所以在这杭州火辣辣头伏的１０天里，多吃些冬瓜汤与炒菜，现在偶就先用这杭州人喜欢的传统火腿和冬瓜，来个荤素搭配,做一道夏日初伏天里杭州家庭必吃的简单快手清凉解暑排毒菜－－－－火腿冬瓜球　

 

    　　 以内而外、营养清补、健康身体,安度伏热

 

 

 　　　　    

 

　　　原料:

　　　　　　冬瓜、火腿、芦笋

 

       　　

 

　　　　　做法:

　　　　1)将冬瓜去皮洗净后,用挖球器挖出一个个冬瓜肉球。

　　　　2）将火腿切成火腿细末。

　　　　3)芦笋切嫩头.过水绰一下冲凉。

　　　　4)热油锅,将冬瓜球倒入翻炒至软熟后盛出。

　　　　5)将火腿末与生粉、盐、蘑菇精在热锅里推调成薄芡后,倒入已经煮熟的冬瓜球和芦笋嫩头.稍煮入味即可。

 

 

    　　　　 

 

　　　　　特点：

　　　　　　　冬瓜清鲜　火腿味香　

 

              

 

　又到周末了

        杭州的西湖荷花盛开了哈

 

   

 

　　　　　

 

        

 

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　　　　　　　　　　　　祝各位苦夏伏天里赏荷开胃哈　

 

 

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夏日养生菜园(2)---清热利湿防癌的南瓜花荷苞