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我是焖饭挂~ 不贵的时候也会做这个章鱼焖饭
。
材料:
白米:2合。
章鱼腿:1根(大概200g)
姜丝:少许
昆布:1片
调料:
清水:390ml
酱油:2大勺
味淋:1大勺
酒:1大勺
盐:少许(喜清淡可不加)
做法:
1;淘米,轻轻揉搓米粒、最少淘四次水、直到淘米水透明。用漏勺沥干静置30分钟。直到米粒吸饱水、变得干爽如沙。
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2;章鱼腿切大块。因为煮饭时会缩水、切大块才有口感。
3;米放入锅内、加水和调料、章鱼,昆布、盖盖子大火烧开后、小火焖10分钟、想
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在日本时间久了大部分餐食都在做日式料理,因为简单省事、少油。只有在很馋家乡菜的时候才会做些费事的菜~ 今天这个魔芋味曾烧鸡就是常吃的比较好做日本菜。
用料简单家里都有、不用特别去买用了一次就束之高阁的调味料~ 介绍给在国内的朋友做、她们也能很简单滴买到~
【魔芋味曾烧鸡】(こんにゃくと鳥の味噌煮)
材料:
魔 芋:1块、用勺子挖成一口大小块
胡萝卜:1/2根、切滚刀块
鸡腿肉:1片、切一口大小
调味料
昆布高汤:400ml(用水煮滚昆布吊汤、或用高汤包、或清水)
味曾:1大勺(30g)
白糖:1勺
味醂: 1勺(没有也可以)
葱末少许
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做法:
1)魔芋用勺子挖成小块、平底锅里不要放油、干炒魔芋。直到魔芋表面水分蒸发,发出舅舅舅舅的声音~ 这样做一来可以去除魔芋奇怪的腥味、二来去除水分可以让之后的高汤更容易吸收入味。
2)把鸡腿块的鸡皮朝下
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杂谈 |
小时候,最喜欢的一种吃食,就是妈妈给做的鸡蛋羹。是有一些蜂窝的,挂在碗边儿的部分硬硬的,趁热浇酱油和香油,鸡蛋的香气和香油的香气混着酱油香,是种特别简单纯粹的味道,和米饭搅拌在一起吃。。。哦,听起来不是太美味,但那味道是我小时候最喜欢的味道~。
http://s14/mw690/001pm7Qegy6KojRIxc1fd直到有一天,在日本料理店吃到滑软到入口即化的茶碗蒸,我才知道原来鸡蛋羹也可以这么顺滑到可以忽略牙齿和舌头的存在的,嗯,就像一碗浓浓的高汤冻。。 担心烫口,又想赶紧趁热吃掉~。
http://s2/mw690/001pm7Qegy6KokpPawh71一直以来我不知道在茶碗蒸上浪费了多少鸡蛋,不是过硬,就是过火,要么就是各种蜂窝凸显,我永远做不到顺滑得像浓汤冻一样的茶碗蒸。参照了不少recipe依然不得要领。那以后茶碗蒸就再也没有出现在我的餐桌上。。 直到某天在跳蚤市场寻到了两个带着小盖子的茶碗蒸炖盅,我做茶碗蒸的热情才又华丽回归。
经过数次调整,终于找到了最合适的配比。希望可
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在进入眼部护理之前,有必要说说身为女人必须要知道的事:
http://s7/mw690/001pm7Qegy6K3KGrBt466女人因为月经的关系,不仅仅是情绪上会受到荷尔蒙的操控,皮肤受的影响也很大。最常见的就是月经前无缘无故长痘子,怎么护理都显得暗沉糟糕,脾气不正常。不过你大概不知道月经后你的皮肤会出奇的好。这和月经关系非常大。
正常的女人月经周期是28天。4周,是不同的四个阶段。
月经期,卵泡期,黄体期前期,黄体期后期。
月经期,体温低血流慢,肌肤容易干燥,人易暗黄憔悴。这段时间要注意加强保湿和油分的补充,不吃寒凉的东西,多吃性质温润的食物。
卵泡期,月经后将迎来卵泡期,这个阶段体内雌性激素的分泌会增高,这时的女人看起来肤色红润,皮肤发亮,心情极好,皮肤积极代谢,这时候适合去去角质,肤色会提亮很多。也适合出席一些重要的
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草莓酒美食日本果酱草莓 |
分类: 樱的创作料理 |
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还记得上一篇博客《留住季节的香气--自家制草莓酒》吗?一个月过去了。用来泡酒的草莓,你是扔了?还是吃了一口觉得太难吃然后也扔了?http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
本着别浪费的想法,我把泡了一个月后明显发白的草莓提出来了。同时又追加了一些新鲜的草莓进去。追渍可以让草莓酒颜色更红润。这些发白的草莓,我把它们拿出来,做成果酱啦~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
《草莓酒的副产
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美食日本草莓酒 |
分类: 生。活。 |
http://s1/mw690/4cf04482gdca3d27f5d40&690
草莓的季节就要过去了,对于一个不是特别喜欢草莓口感的人来说,整整一季也没能吃上几颗。。
尽管我不是草莓的big fans,但它的香气真的是让人欲罢不能呢。去年泡的樱桃酒,招待朋友总是得到好评,直接喝,加冰块,加苏打水,甚至是调些果汁,都恰到好处。不过浓烈,也有果实的香味。
今年想尝试更多的果实酒~~ 留住季节的香气。
今年用了两种酒来泡,一种是日本酒(25度),一种是伏特加(37度)。低度酒泡果实酒容易腐坏,做起来要小心几点。。
1)果实要清洗干净,晾干,去蒂。
2)容器要消毒,擦干水分。
3)不要用25度以下的酒泡。(在日本低度酒泡酒貌似也是违反酒税法的。。。)
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美食烘焙日本面包牛蒡 |
分类: 樱的烘焙日志 |