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子瑜妈妈免责申明:本博客所有博文仅供大家参考.请以科学和自己的判断为准,若因本博文而发生任何事故,本人概不负责.

        2010年1月18日写

 

 

美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

吃了浑身暖洋洋--红烧羊肉

如何将金橘变成一朵花---糖渍金橘

最幸福的事情就是和大家一起做美食--黄玫瑰馒头

面食可以做的很浪漫---紫薯玫瑰花馒头

 

 

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减肥去脂 <wbr><wbr>- <wbr><wbr> <wbr><wbr>凉拌黑木耳钟爱 <wbr><wbr>越辣越过瘾 <wbr><wbr>- <wbr><wbr>重辣泡椒凤爪

两款酱萝卜的做法:经典爽口开胃酱萝卜 <wbr><wbr>薄如婵衣版

茶叶不是只用来喝的----卤煮五香茶叶蛋 

 

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香菇酱蒸鱼头

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三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁

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红腐乳淋杏鲍菇

 

不用味精,做出极至鲜美好汤---杏鲍菇炖鸡汤

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烤箱烘出养生菜---迷迭香焗杏鲍菇

迷迭香焗杏鲍菇

不打喷嚏,只留芥香---芥味杏鲍菇沙拉

芥味杏鲍菇沙拉

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杂谈

时间如梭,转眼二宝也过了吃辅食的年纪,今日受邀为嘉宝制作3款幼儿辅食,回忆满满,想起子瑜小豆吃第一口辅食的模样:一口米糊进嘴巴bia叽bia叽一会,然后噗的又用舌头👅顶出来~


第一道:鲜肉营养米糊

材料:

牛肉一小块、胡萝卜小半根、西兰花几朵、营养米粉5大勺

制作:

1、将牛肉蒸熟;

2、将西兰花和胡萝卜在水中焯熟;

3、 奖蔬菜和牛肉都切小丁;

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分类: 菜鸟学烘焙

很多朋友反应说鸡蛋过敏,有没


 

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杂谈

时间过的好快,转眼,子瑜小朋友都2年级了。我和她一样,她上个小学,我也跟着上了一遍小学。刚上一年级的第一天,孩子激动的睡不着,反复的看着闹钟,检查闹钟有没有坏,手机也同步设置了闹钟,怕第一天上学迟到了,结果第二天比闹钟还早一小时就醒了。


01、第一次上小学,孩子能适应吗?

图片摘自百度图片搜索


第一天上学的路上,我郑重的背了单反,记录孩子愉快的上学去。走到校门口,看着孩子激动的奔跑进校门,我有很多担心。

担心孩子找不到教室,担心上课会不会出门玩?

担心中午吃饭会不会倒翻汤碗?

担心写作业的时候会不会被尖尖的铅笔戳到,万一戳到眼睛,那真是不敢想象;

担心上课的时候想上厕所会不会憋着不敢说?

担心会不会嗓门太大会不会给老师留下坏印象?

担心课间出门玩会不会遇到坏人?

 一整天,我都在焦虑,心里想着要不要跑去学校看下。放学的时候,终于接到孩子。孩子开心的告诉了我所有我担

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杂谈

​这款是电压力锅版本的,要看煤气灶炖锅版滴戳这里:腌笃鲜来啦


【春尝一口鲜-腌笃鲜】

1、特别注重养生的亲可将春笋焯水再用,笋煮15分钟够了,蔬菜不宜久煮,咸肉不要放太多,咸肉可焯水再用,炖好后浮油可适当撇掉点再吃;

2、有来自竹乡网友提出,笋建议久煮,能与其它食材互入味,地道且鲜美无比。貌似营养与美味难两全,按自己需要来煮吧 。

这次的图编辑有点丑哈哈~~~如上,咸肉不要放太多,淡了可以加盐的。

笋,滚刀切

鲜肉和咸肉,下锅焯水。

可以选择撇浮沫,也可以直接换水;

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杂谈

当你听到家庭会议4个字的时候,你会想到什么?一家人开会?一家人坐下来好好的思想教育一下犯错了的孩子?

你也许会这样想,“会议”两个字,并不能引起我多大的兴趣去干这件事情。孩子估计也不愿意配合,家里老人长辈估计也不愿意开会,这事,还是作罢吧。

子瑜妈妈说多么希望每位父母都可以去了解下家庭会议是什么吗?怎么进行?能带来什么好处?

家庭会议,是一个非常有效的可以帮助到孩子健康成长的好活动。它并非是很多家长眼中想的那样,给孩子开“批判大会”。家庭会议上一件快乐、轻松的日常,如果运行的好,会是孩子最喜欢的一场活动。


一、家庭会议可以给我们和孩子带来什么?

1、可以让孩子学会倾听,学会倾听,不随意打断别人,是一种美德。

2、致谢环节,可以让孩子学会感恩,体会到价值感和归属感,情商得到培养;

3、学会先冷静,再去积极的解决问题,而不是暴力解决,一起去发现一个尊重所有人的解决方案。4、整个会议,所有人一视同仁,互相尊重,公平民主。

5、可以锻炼孩子的组织能力,语言表达能力,会议上每个人都可以有分工,每个人都可以为会议出一分

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杂谈

泡芙(puff),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。-----摘自网络


在家中自制泡芙,遇到过哪些问题?

1、面糊到底要搅拌到什么程度?

2、为什么我烤的泡芙没有膨胀起来?好小!

3、在烤箱里的时候膨胀的很大,怎么拿出来就缩小瘪了?

4、有什么馅料,做起来又好吃又简单吗?

带着这些问题,来进入到我们今天的泡芙详尽制作吧:


【奶香蛋黄馅泡芙】

材料:鸡蛋液100克,牛奶120克,低粉60克,黄油40克,盐1克,糖15-20克

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杂谈

泡芙(puff),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。-----摘自网络


在家中自制泡芙,遇到过哪些问题?

1、面糊到底要搅拌到什么程度?

2、为什么我烤的泡芙没有膨胀起来?好小!

3、在烤箱里的时候膨胀的很大,怎么拿出来就缩小瘪了?

4、有什么馅料,做起来又好吃又简单吗?

带着这些问题,来进入到我们今天的泡芙详尽制作吧:


【奶香蛋黄馅泡芙】

材料:鸡蛋液100克,牛奶120克,低粉60克,黄油40克,盐1克,糖15-20克

做法:

1、将

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杂谈

​这是年前拍的稿子,拖了一个多月才发,貌似有点不合时宜。

年前,好朋友同学妈妈送来她家的北方羊肉,不胜感激。当时炖了羊汤、烤了羊排、白切羊肉,拍下了这些照片。由于带娃之辛苦(此处表情:笑哭),只好拖到今日空闲了才发。

​给我感触最深的就是,我这个南方人,从小吃惯了有膻味的羊肉,这北方的羊肉着实惊艳到了我,真心赞,不膻,很香。朋友说,这是清真寺的杀法,放心吃。我不是很懂朋友说的具体意思,但好吃是硬道理。

羊排2-3斤,洗干净

切块,加入大半锅清水

大火烧开撇去浮沫;(或者重新清洗一遍,换清水)

加入一些葱段姜片

&#820

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杂谈

平时没有及时回复大家,真的深感抱歉,今天,子瑜妈妈就通过下列的这款饼干制作来告诉大家做饼干的三大要点.

【加州葡萄干饼干】约50片饼干

材料:

低粉160克,

蛋液65克,

黄油90克,

糖粉30克,

加州葡萄干70克

低粉160克,  蛋液65克,  黄油90克,  糖粉30克,  加州葡萄干70克

做法:

1、将黄油软化,加入糖粉(要点1:夏天的黄油,只要室温就能软化,手指可以轻松按下出手指印就可以了,冬天的话,我先把黄油切块,然后入微波炉叮个10秒,然后用手指去按按看是不是软了,千万别搞成融化了哦!慢一些变软的方法也有很多,放烤箱发酵温度下软化,放空调

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杂谈

​长帝特约食谱:

今天大年三十了,感觉自己好勤快哈,还在拍片发博文。发完这篇文章,等会就带着小的们回老家过大年去咯!祝大家新年快乐,吉祥如意!赞我的都是帅哥美女!


【 简版胡萝卜海绵纸杯蛋糕 】

​材料:胡萝卜浆100克,全蛋液330克(约6个),细砂糖70克,低粉120克,色拉油60克

将蛋加入打蛋盆(没有全自动的就用手持打蛋器即可)

加入糖

加入几滴柠檬汁

开始打了

中速打个3分钟,开高速打个约5分钟左右

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子瑜妈妈简介: 国家高级营养师,美食撰稿人,新浪美食名博(新浪独家),美食专栏作者。著有美食书《宝贝爱吃》、《hello早餐》

联系方式:①我的围脖    ②我的邮箱:spacemode@163.com  我的博客
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