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#九州筵席#筵席PK【蜜桂金银落玉珠】

(2015-01-27 12:49:14)
标签:

蜜桂金银落玉珠

九州筵席

花事了

分类: 厨房手记米面主食
#九州筵席#筵席PK【蜜桂金银落玉珠】

#九州筵席#筵席PK【蜜桂金银落玉珠】


蜜:甜如蜜糖 绵密悠久
桂:福贵有余 四季飘香
金银:如玉如宝 幸福满斗
落玉珠:质朴归盘 佐以蜜桂剔透晶莹 宛若金银玉珠落皿


其实,说简单点儿南瓜泥与糯米粉搓揉成的小丸子,淋入椰青桂花糖蜜,盛入椰壳中而得名的餐后甜点。
餐桌食客饱腹后定是要以甜点结尾,也是象征着新的一年甜甜蜜蜜,幸福美满。




#九州筵席#筵席PK【蜜桂金银落玉珠】


【蜜桂金银落玉珠】
{梨花美好 幸福四方}的最后一道菜品以甜品收官,象征新的一年金银满载,富贵甜蜜。
#九州筵席#筵席PK落幕,这场盛大的PK精品菜层出不穷,各位小主们招数颇多,学习到不少新知识。话说厨房生活家,家家都有本绝妙的典藏,与姐妹们齐聚一堂研讨{梨花美好 幸福四方}十道菜品,得到不少鼓励。

在此谢谢我队的梨子、美妈、好姐,共同奉献十道菜肴,辛苦了!

家味难觅,皆是爱与祝福!
2015幸福四方,羊年大吉!




 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

~梨花美好.幸福四方~第十道 > 蜜桂金银落玉珠

 

  ~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



【蜜桂金银落玉珠】

原料:
A椰子一颗、去皮南瓜120g、糯米粉80g、细砂糖30g(可忽略)
B椰青50g、糖桂花30g(干桂花2g+28g糖)

做法:
1.准备所需原材料
2.南瓜切片放入微波炉中高火3分钟至完全软烂(蒸锅蒸熟透也可)
3.趁热加入细砂糖拌匀
4.加入糯米粉
5.揉捏成软硬适中的面团
6.分割成无数个小颗粒搓揉成小球(我按照1g/每颗标准)


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7.椰子分割成两半,一半椰壳与椰青取出备用
8.小丸子加入沸水中
9.煮熟的小丸子会漂浮起来,捞出
10.放入凉水中,浸泡
11.沥干水,盛入椰壳中
12.干净小锅中加入椰青与糖桂花煮沸,略微浓稠后关火,淋在小丸子上即可
#九州筵席#筵席PK【蜜桂金银落玉珠】小贴士:
1.原料中细砂糖根据南瓜的甜度可做适量调整
2.原味小丸子:水+糯米粉混合后搓揉制作
3.小丸子量多,一次可以少煮一点,剩余的可冷冻保存



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<梨花美好.幸福四方>

#九州筵席#筵席PK菜品~点击菜谱名称即可观看内容



~开胃冷盘~

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延年益寿赛肘花                                瑞气乌金好彩头



~美味水产~   

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锦绣海珍汇百财                               孔雀开屏富贵有鱼



~豪爽肉菜~

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福气宝盒如意久久                            三阳迎春香百里


~风情主食~

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金丝福瑞香酥饼                            鱼跃龙门步步高



~滋补靓汤~

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高升大吉如意汤



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