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美食爱美的家九州筵席赛肘花杂谈 |
分类: 超级下饭菜 |
去年千家百宴的热闹还记忆犹新
今年的#九州筵席#就已经吹响了号角
只是今年的活动更好玩,不仅有个人赛还有团队赛
“九州筵席之筵席大赏”9个队长带领9个团队一起PK
这个环节着实精彩,天南地北的朋友们聚在一起
各取所长,出谋划策,好不热闹
我们队由来自宝岛的@大梨子带领
由来自西北的@花事了的花,东北的@简单好和江南的我组成
我们是来自祖国东西南北的美厨娘
各取我们名字中的一个字组合成了我们的队名“梨花美好”
既是来自祖国的四个不同方位,我们就以:“幸福四方”为年菜主题
希望我们同心协力创造的十道年菜能将团圆,温暖,幸福,美好的感觉传递给大家
我打头阵先上一道冷菜,也是一道养颜菜
接下来我们队会有更精彩更美味的等着大家一同品鉴
这道年年益寿赛肘花算是非常传统的年菜
用上好的五花肉充分腌制之后,再用老卤汤微火慢炖
香而不腻,软而不烂
是我家春节家宴上必不可少的一道,也是非常抢手的一道
男人们用它下酒,女人们爱它美容,老人们更是爱它久煮之后香软
卤好的肘花,冷藏在冰箱里,随切随吃
切成薄片装盘,淋点香浓的料汁,一块入口越嚼越香
再来一块吧,胶原蛋白极其丰富
愿新年里,大家身体棒棒的,皮肤美美的,越活越年轻哈!
梨花美好第一道----年年益寿赛肘花
卤肉材料:猪五花肉,姜,八角,桂皮,花椒,料酒,生抽,老抽,五香粉,盐,老卤汤,棉线
料汁材料:生抽,香醋,白糖,色拉油,香葱,花椒,白芝麻,红椒,蒜,姜。
做法:
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TIPS
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