这个椰蓉花包是我最喜欢的造型之一

制作简单，效果却非常好、非常漂亮。

在满足味蕾的同时，视觉也得到了极大的满足。

想想一边欣赏着这美丽的花包

一边闻着椰香

一边品着奶香

生活如此美好！

原料： 

中种面团：高粉214克、可可粉10克、干酵母2.5克、牛奶155克 

主面团：全麦粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油15克 

椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

4、基础发酵结束，将面团平均分成9份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形

6、中间均匀抹上椰蓉馅

7、两个长边对折，捏紧。

8、先用手压扁，再用刮板从中间划三下，划到底，两端不切断。

9、象拧麻花劲一下拧几圈，最后把两端捏紧即可。

10、把所有面团都整好形放在模具里，然后送入烤箱中的烤网上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

11、最后发酵结束，表面刷蛋液。

12、入预热170的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。

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