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好吃又好看的“网红”响油黄瓜卷
(2016-08-23 07:55:44)
标签：
苏苏爱美食开胃菜网红黄瓜卷响油黄瓜 |
分类： 家常中菜 |
突然发现，
现在的美食也开始走网红路线了，
都是在微信、论坛上各种晒照——
然后引发潮流，
最后大家争相制作或购买。
小伙伴还记得，
前阵子在网络上火得不要不要的奶酪包吗？
当时“一包难求”的状况也是非常壮观的，
甚至还有不少人在某宝和朋友圈里做起了奶酪包的代购。
这还没过多久，
网络上就又出现了一枚美食界的“网红”——蜂窝煤蛋糕，
细数下来，
糯米蛋、脆皮玉米，小吃界的
“网红”成员还真不少。
那么，
这个炎热的季节里，
谁才是美食界的网红呢？
那就是——
响！油！黄！瓜！
各大美食群、论坛、网站，
都有它的身影。
其实，
这道菜不是今年才有的，
但是，
却是今年走红的！
今年吃黄瓜，
潮人都坚决不吃拍黄瓜了，
一定要吃，
响油泼的黄瓜卷。
我属于后知后觉的，
慢热型滴，哈哈，
这个周末，
看到妈妈摘下来的黄瓜，
又长又直，
赶紧也来盘！
其实，
做法很简单，
关键要把热红油做好，
它才是这道菜的灵魂。
制好的红油滋啦淋入黄瓜卷上，
这道火爆的网红就成了。
苏苏微信：xiaosusu780309
食材：黄瓜240克、大蒜15克、干辣椒5克、八角1克、花椒1克、白芝麻5克、香油1大勺、盐适量、糖1勺、香醋1大勺
做法：
1、黄瓜洗净去头尾，用刮皮刀片成一片一片的薄条。
2、把黄瓜片从一端起卷起来，2克干辣椒剪细圈备用。
3、大蒜切碎，取一个容器倒入香醋。
4、加入糖和盐入拌匀。
5、倒入香油拌匀成糖醋汁备用。另取一个容器放入八角、花椒和剩下的干辣椒剪小段，锅里热油淋入浇成红油。
6、黄瓜卷摆盘，上面放大蒜碎和辣椒圈，淋入糖醋汁，烧热的红油立即淋到表面即可。
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