加载中…
正文 字体大小:

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

(2013-10-11 09:08:25)
标签:

鸡肉卷

培根鸡肉卷

居然的厨房

居然的博客

高中

分类: 鱼、肉、骨类

 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

 

    这道菜实在太好吃啦!大人小孩通通热爱!简直是一个花心的大众情人!虽然的确是花心哒!颜色无比丰富,肉卷皮香脆,里面有流东的芝士,还有培根独特的香味。虽然步骤过程多了些,但是实在值得一试,居然同学极力推荐!记住要趁热吃,热乎的时候芝士很给力!

    这道菜其实藏着另外一到菜在里面呢,就是煎培根沙拉。煎炸的菜搭配清爽的沙拉最好不过了。

    不光味道好,还有型又有范儿,特招人喜欢!

    要做到这样的鸡肉卷,有几个关键的步骤不可不啰嗦一下呢:

培根可以用火腿取代,如果不想用培根火腿这些腌制食材,可以煎一层蛋皮取代,颜色更好看。

沙律中的酱料也可以用意大利黑醋加少许红酒和橄榄油取代,但是这个凉拌醋的配方一点儿不赖,特别清爽,生菜后下,以防腌制过久会坍塌出水

油炸的时候,油温不要太高,以免芝士爆出,一般炸个5分钟左右就可以了,鸡肉很薄,很容易熟

切的时候最要主义,刀一定要很锋利,要么切出来的切面不好看,下刀的时候别磨磨唧唧,一刀下去就好,我磨蹭了不少时间,芝士被从两端寄出了部分!

建议炸前切好段,裹料再炸,这样吃的时候看见芝士流出来更美妙!

番茄花是用到在番茄上轻轻划几刀,然后放入开水汇总浸一下捞出,掀起皮即成,很简单。

   

谢谢新来的朋友,好友已经不能再添加了

                                                     喜欢居然同学的朋友,请加关注咯!

点击进入居然的围脖

…………………………………………………………………………………………………………………………………………


 话说当年的高中哥们“大傻”终于要结婚了!

    虽然很少联系,但是炸弹一到,也是十分高兴。高中留给我的回忆好像并不多,我这个人记忆力特别不好,觉得脑子里装太多东西会累,所以很多事儿过了就选择忘了。【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

    就是这一个红色炸弹,突然让我想起“宿舍--课室--饭堂”三点一线这枯燥的高中生活还有不少乐事儿。就从红色炸弹的主人公说起吧,他外号“大傻”其实,这货不但不傻,还特别聪明,在咱们班里也算是“班草”之一,之所以是之一,是因为当时班里的女生们觉得另一个男生也是班草,两棵草都长着一张俊脸。【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

    那会儿的我居然没发现这两张俊脸的好处,真是亏大发啊!【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿剃着短发的我(真的是剃的,整一臭男生的形象)一直大大咧咧的,混在一堆男生中当女汉子。下课铃一响,就跟脱绳的快马般跑的贼快嘞。俩俊脸和我一样爱打乒乓球,技术来说,咱三也算势均力敌吧,不过现在内俩货肯定不是我对手哈!【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿三儿常常一块去球场,大傻和另外一俊脸究竟谁和我一样是左撇子都快想不起来啦!

   还常一起去饭堂吃饭,当时没绞着这让好多女生投来的是羡慕妒忌还有恨的目光,为嘛一个人占着两个茅坑不拉屎!【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 是啊,当时怎么那么笨呐!

    后来,会帮些女生传传纸条,信封什么滴(终于信封里面写啥,以前没想过,现在倒有点兴趣了,可惜时过境迁,当时究竟给谁谁传的纸条儿都不记得了!【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿



【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿



【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

居然出品:芝士培根鸡肉卷

配料:盐少许,白胡椒粉少许,橄榄油少许,凉拌醋少许,糖少量,现磨黑胡椒少许,植物油一碗,面粉半碗,鸡蛋一个,面包糠适量

步骤:

1、 肉卷材料,鸡胸肉洗干净,培根、芝士片备用

2、 鸡胸肉切一片薄片,然后用刀拍松,拍大,加入少许盐,白胡椒粉腌制十五分钟左右

3、 西兰花切小朵,荷兰豆摘边,圣女果和甜椒用盐水清洗干净切小块,同时取个圣女果、一小多西兰花、一小块甜椒切碎,在步骤8后需要用到

4、 锅里开水,滴入几滴油,放入西兰花和荷兰豆焯水断生捞出放凉

5、 用适量凉拌醋,拇指和食指捏少许糖,再捏一点点盐,加入一点点橄榄油,拌均匀,倒入除生菜以外的鲜蔬里,拌均匀

6、 拌均匀后加入洗干净的生菜,不需要拌,上桌前再拌一下就好,以免生菜坍塌出水

7、 培根略煎香,然后取煎香的一段培根切碎,撒入凉拌菜中

8、 腌好的鸡肉片铺在保鲜膜上,撒一些碎蔬菜

9、 在鸡肉上铺一层培根,再撒一点碎蔬菜

10、 铺上芝士片,再撒上碎蔬菜,

11、 然后卷成卷,用保鲜膜包着压实一点后拿开保鲜膜即可定型

12、 锅里热油,鸡肉卷先粘一层面粉

13、 然后裹一层蛋液

14、 接着裹粘上面包糠,放入直56成热的油中炸

15、 油温不可过高,以免芝士从两端爆出,炸的时候,如果油少,要翻面

16、 炸至盐水金黄的时候捞出放在吸油纸上吸走多余油份

17、 吃的时候,沙律轻轻再次拌均匀,夹入碟中,在沙律上磨入少许黑胡椒碎,然后把鸡肉卷切段,摆在沙律旁边即可。

 

温馨提示:

培根可以用火腿取代,如果不想用培根火腿这些腌制食材,可以煎一层蛋皮取代,颜色更好看。

沙律中的酱料也可以用意大利黑醋加少许红酒和橄榄油取代,但是这个凉拌醋的配方一点儿不赖,特别清爽,生菜后下,以防腌制过久会坍塌出水

油炸的时候,油温不要太高,以免芝士爆出,一般炸个5分钟左右就可以了,鸡肉很薄,很容易熟

切的时候最要主义,刀一定要很锋利,要么切出来的切面不好看,下刀的时候别磨磨唧唧,一刀下去就好,我磨蹭了不少时间,芝士被从两端寄出了部分!

建议炸前切好段,裹料再炸,这样吃的时候看见芝士流出来更美妙!

番茄花是用到在番茄上轻轻划几刀,然后放入开水汇总浸一下捞出,掀起皮即成,很简单。

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿
…………………………………………………………………………………………………………………………………………更多美食请戳文字链接【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿
香菇红烧肉 香辣拌牛肉 蚝油鱼子西兰花 香辣烤鸡翅

【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿
香辣牙签肉 丰收锦囊 辣子浸虾 金汤戏珠

 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿 【芝士培根鸡肉卷】回味无穷的鸡肉卷有型又有范儿
香菇红烧肉  糖醋山药排骨  老娘肥叉烧  葱香烤鸡

    

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有