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【圣诞花环面包】圣诞过节要做个很拉风的面包
(2012-12-12 08:28:09)
标签：
圣诞花环面包圣诞吃什么居然的博客居然的厨房圣诞节 |
分类： 蛋糕面包饼干等 |
1 这是一款好吃好看又很温馨的面包，其实用料很简单，就是做的时候比较繁琐
2 面团发酵一般28度1个小时左右差不多，在冬天时间要长些，夏天则短些
3 陈皮、红薯干、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤嚼或者很硬
4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰新鲜水果，要不水果粘不住会掉下来
5 但是面包不是半天之内要享用的，或者说面包要摆放1－2天的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，口感会变差，如果要摆放时间比较长，最好用各种果脯代替水果。不过如果口感实在变了，也可以重新入烤箱再略烤一下就好。
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居然出品：圣诞花环面包
面团材料：高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋一个，牛奶120克，黄油40克
面包饰料：蛋液少许，蜂蜜水适量，红薯干，陈皮，蔓越梅干，柑橘，奇异果，草莓适量
烤箱：越热180度，中层，20分钟左右，面包上色即可
步骤：
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1 这是一款好吃好看又很温馨的面包，其实用料很简单，就是做的时候比较繁琐
2 面团发酵一般28度1个小时左右差不多，在冬天时间要长些，夏天则短些
3 陈皮、红薯干、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤嚼或者很硬
4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰新鲜水果，要不水果粘不住会掉下来
5 但是面包不是半天之内要享用的，或者说面包要摆放1－2天的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，口感会变，如果要摆放时间比较长，最好用各种果脯代替水果。
蔓越梅干我用地扪的!相当不错!
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