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“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥

(2011-12-21 09:15:40)
标签:

暖暖厨房

暖暖尚

养胃

小米

南瓜粥

黑芝麻

美食

分类: 汤饮
“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥

这两天打开微博就会看到微博专题:“胃,你好吗?”讨论的是关于一位年仅23岁的女孩,因急性胃溃疡导致失血性休克而去世的事。在众网友微博悼念这朵过早凋零的花朵的同时,也提醒大家在忙碌的同时关心自己的胃、自己的身体健康。
我从读初中时就开始住校,然后一直到大学毕业才结束了吃食堂的生活。在初一、初二时开始听同学说胃疼,然后到高中时,胃疼的同学越来越多,甚至有的到了需要经常吃药的地步,才惊觉自己从没胃疼过而让窦窦同学羡慕不已。现在想想,真要万分的感谢我的爸爸妈妈,让我秉承了他们爱喝粥、不暴饮暴食的习惯,才有了目前还算健康的身体。不过俺家铥大人就和我的境遇截然相反了,浅表性胃炎、食管炎,还改不了狼吞虎咽的吃饭方式,真的为这家伙的身体担心呢。好在目前铥大人也慢慢的爱上了喝粥、开始慢条斯理的吃晚饭,一切都在向好的方向发展。所以呢,从今天开始为了你爱的人和爱你的人,对饮食多加用心吧。

“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥
不都说小米粥养胃嘛,这次特意加了小米和大米一起煮,最后还加了些炒好的黑芝麻做点缀。

“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥
其实,在拍照的同时我忍不住喝了两口,实在是难以抵挡南瓜的清香。

“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥
蒸好的南瓜泥,看着是不是特有食欲?因为南瓜本身就很清甜,所以煮南瓜粥的时候我很少放糖。


南瓜粥的食疗作用(摘自网络)  
1.解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.保护胃粘膜,帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
3.防治糖尿病,降低血糖
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育
南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。
7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用,经常食用很有益处。
防癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现

“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥

材料:
大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)

“胃”他煮一碗暖心养胃的南瓜粥

做法:
1.将南瓜去皮、去瓤切片。
2.锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。
3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。
4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
5.40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。
6.小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

暖暖尚的汤煲食谱

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