陈允斌解读香菜的保健作用与功效
　　简易食疗香菜的功效：
　　1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷；
　　2.改善心脏的供血功能、通鼻窍。
　　香菜用凉拌的方式功效最好，凉拌香菜需直接生拌不要水煮。
　　香菜简介：香菜，又称芫荽、胡荽、香荽等，属伞形科植物，为一年或两年生带根蔬菜，全国各地均有栽培。香菜原产地中海东部和叙利亚等地，在公元前2世纪，张骞经中亚从西域将种子带入我国。　香菜是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜，大都用于凉菜的点缀或汤菜的调味，亦可腌渍食用或当做香料。
　　中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
　　香菜应用凉拌的效果最佳，只有凉拌才能保持原汁，功效最好。