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分类: 我的工作-边走边吃 |
还是在居业家园小吃一条街上,老字号的王记刀铡面。
刀铡面初听起来就有一种粗犷的气质。
那么何谓刀铡?看看图就一目了然了~
刀,就是用此刀。铡,就是用此刀铡。
看看这家伙事儿,真就是大铡刀一把!古人不都是拿来杀头的吗?
可不是嘛!手起刀落,嚓嚓嚓嚓,速度快的出乎我的意料。
每一下都不含糊,粗细均匀的面立刻就呈现在眼前了。
再仔细看看,你没有看错!王老板这可是蒙眼切面啊!这功夫,实在令人佩服。
面刚一端上来,我就开始流口水了。。真是没材料啊。。
老板说,这是猪骨汤熬制,但是汤很清澈,面条也互不粘连,根根分明,
口感也比较筋道,应该是面里加了鸡蛋的缘故。韭菜一点缀,这汤就更加鲜美了。
我们连连称赞,老板乐开了花。
吃了这么多,恐怕又该喝汤了吧?
此行我们尝过的洛阳小吃还有:
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此次新浪的洛阳之行,在我的围脖上也会陆续实况转播,谢谢朋友们听我啰嗦:)
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