上菜之前，我不能不兴奋一下，还望各位看客见谅哈！

上周我做的可可树根蛋糕第一次登上了新浪博客美食版首页的大图推荐，这对我来说，真是莫大的肯定和荣幸！

感谢新浪这个平台让我做菜的兴趣得以施展，并且能跟不同世界的人分享美食。

感谢所有来过我博客的朋友们，那些留过言和没有说话的，那些赞美的和批评的，鞠躬~

我的美食博客到今天刚好153天，想想刚开美食博客那会儿，这些都是我遥不可及的目标。

渐渐的，我迎来第一次文字推荐，已经让我欣喜不已，再后来有了一些图文推荐，我的博客也慢慢温暖起来。

上周末的首页大图推荐让我雀跃之余，也希望今后能做出更多的美食分享给大家。

这个美好的可可树根蛋糕果然给我带来了好运，再次感谢每个人！

委屈大家听我唠叨，我们言归正传说今天的菜吧。

我特别喜欢把小小的芋头烧在红烧肉里，吸饱了肉汤的芋头特别滑腻可口，

加上口感刚好的五花肉，谁能不爱呢？

我知道朋友们在给芋头刮皮的时候都会遇到一个问题，就是芋头的汁水会让皮肤奇痒难忍，久久不消退。

那种感觉真的太难受了，怎样给芋头去皮而不会手痒呢？

戴手套当然是可以的，不过操作起来总是没有那么方便。我这里有个小窍门，大家不妨听一听：）

芋头为什么会让手痒的原因我们就不深究了，有人说是因为芋头含有皂角甙，这种物质会刺激皮肤；

也有人说是因为芋头中的草酸钙结晶导致手痒；还有人说就是过敏问题。

真是众说纷纭，我也不知道哪种解释是正确的，还是直接说预防的办法吧。

需要准备的东西很简单，就是我们家常用的醋。

芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡，让双手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。

等醋干掉就可以给芋头去皮了。

最好是先刮皮之后再清洗芋头，免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。

这个办法屡试不爽，简单好用，需要的材料也是家家都有：）

而且，女同胞们，醋滋润过之后的双手特别的白嫩细滑呢，醋是绝好的护手霜，绝对是一举两得哦！

想吃芋头不想遭罪，试试这办法吧~

好了，终于可以说说菜菜的做法了

制作步骤：

P1：材料：带皮五花肉，小芋头，姜片，八角，桂皮，香叶适量。

P2：芋头去皮，五花肉切块。

P3：五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净。

P4：高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右。

P5：锅中放少许油，下姜片炒香。

P6：下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖。

P7：加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮。

P8：大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅。

不用我说，大家都知道它的味道怎么样，好吃的红烧肉加上芋头让口感更加出色。

芋头去皮不再怕手痒了，放心大胆的吃吧：）

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