周六做了抹茶卡士达面包卷，抹茶卡士达酱没有用完，剩大概50克的样子，干脆揉进吐司面团，做了两个小方吐司。因为计划吐司做周一的早餐，所以面团揉好就扔进冰箱去冷藏发酵，在冰箱里放了20多个小时。面包出来带着淡淡的绿色，组织非常绵软。但是组织不够均匀，有好多空洞，都是我的错，没有好好排气。

方子用得孟老师的卡士达超软吐司的方子，但是卡士达酱的分量明显不同，而且配料也不同，加水的时候就要小心根据面团情况增减了，我忘了记。

面团材料：高粉250克，细砂糖30克，盐1/2小勺，干酵母4克（1小勺），奶粉15克，水100克（酌情）

早先做的蓝莓果酱要加速消灭掉

 我家少的可怜的几款吐司：

      棋格小吐司                 椰蓉辫子小吐司              全麦芝麻培根吐司

               柚子皮吐司                 蜂蜜吐司                    绿茶卡士达吐司

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