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椰蓉辫子小吐司

(2010-04-08 11:10:16)
标签:

椰蓉

吐司

辫子

馅料

细砂糖

美食

分类: 西点面包之吐司

 

椰蓉辫子小吐司

总是想再试试编辫子,结果做小吐司也编成了辫子。多此一举了,小吐司出炉后一点也找不到辫子的影子了。

材料:高粉(金像)300克,酵母4克,细砂糖25克,盐3克,奶粉15克,水95克,橄榄油30克(两个小方吐司的量)

椰蓉馅的配方大家参考自由MM的吧,因为我是把做核桃挞剩下的挞皮边角料加了一个鸡蛋、一些椰蓉和糖混合成的馅料,大家不要学我这种不负责任的做法。

做法:揉面的过程就不说了,看看整形图吧。

椰蓉辫子小吐司

   1、面团等分两份,滚圆

   2、取一份擀成长方形,在中间铺上椰蓉馅料

3、4、三折包好馅料

   5、切两刀,头上不要切断

   6、编三股的辫子

   7、尾部粘紧

   8、首尾向下相连,接口朝下放入吐司模

   9、发至9分满,190度35分钟,中间加盖了锡纸。

椰蓉辫子小吐司

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