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圣诞节日小蛋糕

(2009-12-04 09:13:00)
标签:

美食

小蛋糕

巧克力豆

裱花

麦芬

分类: 烘焙小趣

圣诞节日小蛋糕

圣诞节日小蛋糕

圣诞节日小蛋糕

圣诞节日小蛋糕

  

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    在进入12月以后,值得期待的圣诞节可以提上日程了,大家都准备好了吗?预热一下下,让节日气氛更浓更high吧!该买圣诞树的抓紧啦哈,还有要网购铃铛,花环的要提前打算哟,最重要的给朋友们的礼物提前计划好,打上美美的包装,就等待时间一到派发啦。让我们把自己打扮的美美的迎来年终的圣诞节吧,送礼的男士也可以选到中意的送给心爱的人,让他感受一下你炙热的关怀吧。

    今天介绍一种操作简单,并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法,大家可以自由发挥自己的想象来制作,为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬,增加节日味道。麦芬大家都不陌生,很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦,这种小蛋糕,很适合在家庭聚会的时候准备,变化多样,单体小,适合一人一个,吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后,就可以大变身喽。我在基础上变换了3种,供大家参考。

    

圣诞节日小蛋糕

 

原料:低筋面粉80克,可可粉20克,黄油50克,细砂糖80克,鸡蛋40克,牛奶30克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,巧克力豆40克,鲜奶油200克,巧克力酱少许,装饰珠适量。

烘焙:中层 180度,20分钟左右。我的烤箱3层,我是先放到底层后再转到中层的,用牙签法判断是否熟透即可。

制作:(约5个,根据纸膜大小而定)

1.黄油软化(图1)

2.加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色(图2)

3.分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀(图3)

4.加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀(图4)

5.再加入巧克力豆拌匀(图5)

6.平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀(图6)

7.点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙(图7)

8.烘焙出炉的样子(图8)

9.做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可(图9)

 

这个是用大号三能8齿菊花嘴,就是曲奇花嘴挤得裱花奶油后,装饰上个圣诞树,洒满多彩的小米粒彩珠即可。

圣诞节日小蛋糕
 

这个也是用大号菊花嘴裱的,然后淋上好时的巧克力酱后,用小号银珠做的点缀。

圣诞节日小蛋糕

如果没有圣诞树的装饰物,用kisses巧克力装饰也是绝好不过了,首先他有讨巧的造型,其次有华美节日的外衣,最后味道搭配这款可可麦芬也超级搭调,并且一样很符合节日的调调呦。

圣诞节日小蛋糕

 

----------------------------------------适合节日气氛的小点-------------------------------------

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