刚上楼时，在电梯里遇到一只很可爱的白色狗狗，于是又想起我家外外的那个经典故事了。

 

诚诚，就是我家外外了，那时候他还是个四岁不到的小男孩。

小家伙很喜欢些小动物什么的。正好，他爷爷奶奶呢，在花鸟市场经营着一家小店铺，卖些猫猫狗狗，飞鸟鱼虫的。诚诚就常常过去玩。在爷爷奶奶的店子里，他对一只白色的狗狗最情有独钟，还给那只狗狗取了个名字叫“小白”，每次过去都会和它玩很久。

可是后来，有一次再过去时，他发现他的小白不见了。奶奶告诉他：小白被人买走了。

诚诚为此大哭了一场。。。

 

大家也都没在意，小孩子嘛，过两天就忘了。

 

事情过去一段时间，

有天晚上，诚诚和他妈在房里玩，他突然问：妈妈，我是打哪来的？

妈妈说：“你一点点小的时候在妈妈肚子里，后来慢慢长大了，妈妈就把你生出来了。”

诚诚点了点头，一副恍然大悟的样子。

过了一会，他又跟他妈说：妈妈，那，你再给我生个东西吧？

他妈一听，来劲了。想逗逗他，就问：“给你生个弟弟吗？”

诚诚很认真的摇了摇头：不是！

妈妈又问：“那是想要个妹妹？”

诚诚还是摇头：也不对！

他妈急了：“那你到底想要什么？”

诚诚很认真的看着妈妈，

一本正经的开了口：妈妈，你给我生个白色的狗狗吧。。。。

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呵呵，好了，闲话扯完，来说说今天的菜。

 

茄子是夏天很常见的平民菜式了。在无数个偷懒的日子里，我都会把茄子切成条，放电饭煲的蒸架上蒸熟，然后凉拌了来吃。不过，入秋以后，慢慢发现这样做的茄子，开始有点淡淡的苦味，问了菜场里的阿姨，说是季节的原因，很正常。

 

好吧，自身的原因，那就想其它办法吧。。。

 

茄子肉丁

材料：茄子两条，红椒一个，肉丁，豆瓣酱，盐，糖，鸡精，姜蒜。

步骤：

1.把肉丁加生抽，料酒，盐腌制一小会。

2.茄子切丁，用淡盐水浸泡15分钟左右的样子，待泡茄子的水变成淡淡的紫色时，将茄子捞出再用清水冲洗。

 

3.红椒切丁备用。姜蒜切末，豆瓣酱剁碎备用。

4.热锅下油，下腌好的肉丁炒制变色，倒入姜蒜末炒香后起锅备用。

5.用余下的油，再次烧热后，加豆瓣酱炒香，下茄丁，炒至酥软时，倒入炒好肉丁和红椒。

6.将5至熟烂，加入味精，少量糖调味，出锅装盘。

 

PS：一定不要小看步骤2啊，这样一个小小的步骤就能帮秋茄子去除本身的苦味。而且本身茄子水分含量少，火候控制的不好的话，很易糊锅。这个小步骤后，这一问题也基本解决了哈。

方法简单又易用，你一定要试试。

这次加的豆瓣味道有些偏重，没有加盐口味刚刚好。自己在家做的时候，可以根据自己的口味调整哈。。。

 

 

 

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以下是我家的其它菜式，欢迎点击图片进入。。。

     

       菱角烧肉                         烤鱼                        风味小鱼干

 

     

       烤鸭                             鸡杂烩                       清蒸鲫鱼

 

     

       香辣烤翅                       沙锅泥鳅                        孜然鸡柳