【微波南乳排骨】——十分钟巧做好吃的低热量排骨

    虽然红烧肉好吃，但大部分爱美的人都不敢多吃，怕胖呗。再则，此类的菜要做得好吃，一定是需要时间的，麻烦就不用说了。

    大夏天的，蹲在厨房几小时，烟熏火缭的，就为做个肉吃，那谁，勇士吧？有这样精神的，必须得膜拜。

    难道夏天就不用吃肉了，那也不行，肉食动物是这样滴：士可杀，不可一日无肉。

    好吧，懒又好吃者，就会利用一些巧招儿，轻轻松松就吃上好吃的肉肉。

    排骨的油脂比较少，就用排骨吧。巨省事儿的版本是，你不用开火，等个十分钟，就让你吃上不输饭店的好吃排骨。

    必须得推荐一个叫做南乳的东西，这货可是一专多能的好“宝贝”，南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。

    排骨提前腌制好，剩下的事儿就交给微波炉君吧！等十分钟后，你准备好嘴巴，即可！

 

 材料：

A、主料：排骨300克，生菜50克

B、腌料：南乳汁3汤勺，生抽1/2汤勺，糖1汤勺

C、调味：蒜、姜各少许，柠檬半个

 

 

 

 作法：

1、排骨切块，用清水浸泡5分钟，将泡出的血水倒掉，并充分冲淋；

2、调腌料：将南乳汁、糖、生抽在干净的小碗中拌匀，可以挑半块腐乳，这样味道会更浓；

3、将腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每场排骨都沾上腌料；

4、盖上盖子，静置2小时以上，夏天可以放冰箱冷藏；

5、放入微波炉，微波高火7分钟左右；

6、取出后滗去多余的汁水，再微波高火3分钟后取出，

7、盘子里铺上生菜，排骨上淋少许鲜柠檬汁可增加风味，即食。

 

 

 

 

小贴士：

◎肉类去血腥味，一般用开水焯，这种要进行腌制的作法，可以用水浸泡，也可起到去腥的作用。

◎材料中，生菜是为了荤素搭配，颜色也更好看；而蒜、姜、柠檬不会改变基本味道，但能让成品味道更好，没有的话，不用也可。

◎微波炉美食其实很简单，如果你能掌握“分步法”，则基本能搞定任何美食，如鱼、肉等请提前腌制入味后再烹制，味道会更美。

肉肉们...................................................................

    
咸肉窝蛋                       蒜香西兰花炒脆皮肠             普洱红烧肉

     
培根金针菇                      油豆腐塞肉                       火龙果海盗船

    
红烧肉                          西葫芦肉盒子                    糯米肉丸

 

    
微波青椒酿肉                    微波紫菜包肉                   盐水鸭 

 

     
浓酱凤爪（压力锅版）            风干熟食巧处理                  豉汁蒸凤爪

   
香菇肉酱                        南乳翅尖                       霉干菜扣肉