白花菜应该算是一种野菜吧，记得我妈第一次在菜场看见有白花菜卖的时候，

很是惊讶地说：“这不是我们乡下用来喂猪的泡泡菜吗？”，她犹豫着没买。过了

几天，刚好我姐带她去吃农家菜，我姐点了一个“上汤白花菜”，我妈又说这是乡

下喂猪的泡泡菜，我姐让她试试，说是很好吃的，还清热下火呢！一试之下，咦，

还真挺不错的。再去菜场的时候，我妈还是没舍得买，她说：“这个我们乡下一到

春天，到处都有的，居然卖这么贵!”

    后来，如果我妈在这个季节回乡下的话，她就懂得去摘这个白花菜来吃，现在

我们村里都没人养猪了，菜地边，池塘边都有这个野生的白花菜。住在乡下的有一个

很大的好处就是可以吃到最环保最新鲜的蔬菜啦！

   单位的电脑还没修好，主板坏了，希望明天可以修好吧，没有电脑用太不方便了，

最惨的是贝太厨房那边要我提供的原始图片，最迟明天下午下班前要发过去，如果我

提供不了原始图片的话，估计就要放弃了，唉，我的电脑坏得太不是时候啦！上天保

佑，明天把我的电脑修好吧！

   唉，家里的网速慢得像蜗牛，看来网通的速度真的有待提高呀！

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上汤白花菜：

材料：白花菜500克，皮蛋1个，生姜5片

辅料：油盐适量

做法：

1：白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟；

2：白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片；

3：锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿；

4：加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦。

  放几颗枸杞子点缀一下,请吃吧:

依依经验分享：

1：有人觉得白花菜有微微的苦味，但吃进嘴里会感觉很甘甜的；

2：皮蛋提前煮熟是为了可以更容易切块，你直接用生皮蛋也没问题；

3：正宗的做法是用高汤代替水，如果象我这样直接用清水来煮的最好放点鸡精调味。

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