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应对“苦夏 ”的一款汤  —— 竹荪杂蔬汤

(2010-07-12 12:23:23)
标签:

饮食

养生

竹荪

平菇

菌柄

分类: 汤汤水水

 

 

应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤

 

感冒了,这几天空调房待的有点儿多

 

水也喝的有点少,又跟着一帮朋友们胡吃海塞了一通烤肉回来,第二天早起

 

嗓子先开始不舒服,狂灌了几包慢咽舒宁下去,又含了7、8粒好爽糖,一点儿用没管

 

接着开始流鼻涕、头昏、一切跟感冒有关的症状全出来了

 

吃了药,头重脚轻、昏昏欲睡间度过了可爱的两天周末时光

 

期间,嘴巴干的跟冒火了似的,半夜起来5、6次,灌水无数杯……应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤无效。

 

 

 

对于一个吃货来说,最大的悲哀莫过于让她“吃嘛嘛不香”!

 

所有的东西到了嘴里,除了咸味,啥味都品不出来,嚼啥都跟跟嚼棉花套子一般”

嘴里那个寡淡啊,吃啥啥没味儿,干啥啥不成应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤

 

捏捏手腕子,好象细了一圈。

 

今天早上起来好多了,琢磨着得给自己补补啥。应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤

 

如果我说这个“夏天很苦”,不晓得大家有没有同感。

持续飙升的气温、干燥闷热的气候,大量的出汗、吃啥都没胃口。

乍冷乍热的温差,原本就不太结的身体就特别容易生病,怎么办呢?

其实,我们只要在饮食上多一些精心搭配,多煲一些汤粥来喝,就能让这个“苦苦的夏天”变的清凉又舒适。

 

因为感冒才刚刚好点儿,虚弱的身体经不住大鱼大肉的补,“多喝汤”是补充肌体亏耗的最好方法,排骨里我又加了好多的蔬菜,竹荪、胡萝卜、玉米、还有丝瓜、平菇,可以补充汗液中损失较多的营养和维生素。

 

特别是竹荪,第一张图片里一只粗粗大大的手举着一朵新鲜竹荪的,像不像一个穿着裙子的小蘑菇?它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补益气、宁神健体的功效,还可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。对于健康人来说,竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,起到降血压、降血脂和减肥的效果。
 

 

应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤

 

 

竹荪:

 

名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美。

 

竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。

 

竹荪用凉水泡约2~3小时,胀透后,用清水反复洗净泥沙和杂质,即可用凉水泡上待用。

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丝瓜、胡萝卜、平菇洗净切好,竹荪泡发备用。

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排骨洗净、飞水

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炒锅置旺火,排骨加足量水,炖至8成熟时,下胡萝卜、丝瓜,玉米、平菇煮开,继续炖10分钟,竹荪挤去水分最后放入,再炖煮5分钟,根据个人口味加盐,即可上桌。

 

应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤


竹荪,有洁白的色彩,脆脆的口感,不愧“雪裙仙子”的美称!

味道尤其鲜美异常,因为其中的谷氨酸达1.7%。谷氨酸是味精的主要成份,这是竹荪味道鲜美的原因。

竹荪食法多样,最宜于做汤。

 

连喝了大两碗,舒服多了,鼻子也通气儿了,看来“易改的是泰山,难改的是吃货的本性”。应对“苦夏 <wbr>”的一款汤 <wbr> <wbr>—— <wbr>竹荪杂蔬汤

 

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感谢分享

 

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