这个圣诞新年假期, 帅哥提前就和我们打了招呼, 哪儿都不去了, 要专心做学校的项目. 六七个人一组, 时间凑一起不容易, 剩下的时间他也想歇歇, 做做自己想做的事. 想想也可以理解, 感恩节假期刚去了纽约, 复活节也已经安排出去了, 歇歇宅宅也是应该的. 我自然没什么意见, 正好可以继续玩儿我的面团烤炉. 可是苦了老大, 好不容易的大假期, 却终日无所事事, 闷在电脑前看连续剧, 看得昏天黑地的, 竟比不放假还累. 结果一老一少还都宅出点儿小病来, 生命在于运动, 这话还真是真理来的. 

    帅哥的项目作业, 就是老师给个故事大纲, 学生们六七个人一组, 发挥自己的想象, 编成剧本, 分角色扮演, 并拍成一个短片. 圣诞前夜那天他们去写剧本, 新年前一天开拍, 元旦又拍了一次, 总算结束. 其间, 老大翻出压箱底的一件老式风衣充当了帅哥的服装道具, 还满合身的. 想当初老大穿这件风衣的时候, 也是靓仔一枚的说. 不禁有点小伤感, 岁月如梭啊! 正值新旧跨年, 更觉时光荏苒.

    圣诞前在家做饼干, 做的却是老大一直念叨的小时候副食店里卖的桃酥. 我参考了乌咪和君之的做法, 又加上对小时候吃到的口味的回忆, 就做了这款小桃酥. 老大说比小时候的好吃, 这倒不符合"珍珠翡翠白玉汤"理论了. 不过现在的粮油糖品的质量和口味应该是比以前有所提高的, 自己做的也总要比商店里的用料丰富些. 口感差别当然是有的.

桃酥:

材料: 面粉150克, 红糖40克, 泡打粉1/4小勺, 小苏打1/8小勺

       色拉油90毫升, 鸡蛋一个

       核桃仁30-50克

做法:

1, 150克面粉, 红糖40克, 泡打粉1/4小勺, 小苏打1/8小勺, 全部材料混匀. 加入色拉油90毫升, 鸡蛋一个, 混合均匀, 再拌入30-50克掰碎的核桃仁.

2, 烤盘铺烘焙纸, 用小勺将混合好的面分成大小一致的饼干面团, 放到烘焙纸上, 稍压平.

3, 烤箱预热350F(180C), 烤盘入预热好的烤箱, 烤15分钟. 烤好后放凉. 

这是我再早些时候做的, 当时家里没有红糖了, 就用的白糖, 正好看出成品的区别.

白糖的口感更细腻, 但缺少了红糖特有的焦香的味道.

我做过的其它面包饼干小点心:

              芹菜叶子小餐包                          花样花卷

                 粗粮大面包                          南瓜牛奶土司

                 棋格黄油酥饼                         玉米发糕

               全麦粗粮muffins                      意式牛肉蔬菜烩饭

             
     蔓越莓黄油酥饼             奶酪鸡蛋牛奶土司               京东肉饼

      香甜酥脆发面饼            全麦葱香速发面包