在连续几星期的好天之后，这几天又开始下雪了。昨天出门前喊帅哥出去清门前的积雪，推雪的大铲子，我推着费劲，他倒显得轻松。不禁感慨加欣慰，我们不再是什么都行了，我们开始需要来自我们一直呵护和关照的孩子们的帮助了。这种相对位置的转换我已记不清是什么时候开始的了，但却很清楚它发展的趋势。

    还记得你小时候帮妈妈做的那些事情吗？打一斤酱油，买两毛钱猪肉，搬冬储大白菜，打一碗芝麻酱，搬50块蜂窝煤，接送弟弟妹妹，择菜焖饭......。妹妹刚开始上幼儿园的时候，我和哥哥争着送她，一度觉得这一定是个美差，领着小妹妹，送到老师手里，临别再摆摆手再见，说我晚上来接你，多像大人的样子啊。第一天哥哥去的，回来就把这差事交给我了。第二天早晨我送妹妹的时候，才知道当大人真的很不容易，妹妹一路哭哭啼啼，到了幼儿园大门就死活不往里走了，任我怎么推啊拉呀，急死我了。好在后来老师从里面出来，连哄带拽，我总算完成了送她上幼儿园的艰巨任务，哪还记得摆手再见。而接倒是容易多了。当然，过了几星期之后，这件任务就走上了美差的正轨。

    帮妈妈和面发面蒸馒头也是小时候我和哥哥经常做的一件事。那时候，家家都是自己做馒头的，发面还要留面肥，发好后还要加碱，开始时我们也是蒸出过绿馒头的。后来就很熟练了。大概就是那时候打下的基础，我现在对面食还能有些灵感。否则后来的十多年，我又是吃食堂，又是买现成的，猛一下被仍到这么个优质中餐面食缺乏的地方，我怎么能迅速转型，变身白案大师，以抚慰一家大小受伤的胃呢。

椒盐花卷，麻酱花卷：

做法：

1，普通面粉500克，水275毫升，干酵母5克，混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处2-3小时，至发起。

2，发好的面团揉一揉，分成四份，取一份擀成大圆片，撒盐和黑胡椒适量，再擀几下，面片上刷些橄榄油或色拉油，从一边卷起成一卷。

3，将卷好的面卷切成八段，取两段，叠放在一起，用手分别捏住两头，一只手将面旋转180度，再将两手捏住的地方对到一起，捏住，压在下面，上面翻出的就是一层层的花卷的花了。

4，如果喜欢甜的，也可以将椒盐和油换成麻酱（或花生酱）和糖。

5，做好的花卷放20-30分钟，同时，蒸锅放水，笼屉上铺屉布，待水开后，将花卷放入，蒸15分钟。

6，花卷蒸好后，不要马上开盖，放3-5分钟，以防回缩。

 
我这个过程图不知大家能看懂不，我不太擅长，多包涵哦。 

最近拍片有点儿上瘾，看看是不是进步了些。