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深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

(2010-02-04 06:11:58)
标签:

厦门小吃

调料盒

阿姨

小车

摊子

美食

分类: 尒食光
厦门独有的特色:甜酸卷(香甜酸辣薄饼)

这个阿姨,一个人,一辆车,经营这个独特的小吃已经几十年了。不知道当初怎么想到做这个的,在当初算是一个发明?不懂得吃的人确实不知道这个小小的卷是这么有历史背景的,因为它真的太不起眼了。没注意就从它的身边悄悄的溜了过去。沿着海蛎炸的摊子一直往上走,走到尽头处能看到一家精品店叫蓝色小层,在蓝色小屋的左手边第二个巷口能找到这个摊子。但是阿姨平时出来的时间不固定,大家碰运气吧。

深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

一辆自行车,车上挂着一块塑封的报纸片儿,后座上是改装过的装着原材料的玻璃柜,阿姨熟练的在玻璃柜上忙活着。铺上小春卷皮,放上花生碎、腌过的酸甜可口的萝卜丝

深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

 

剪上几条麦芽糖,放上绿色的芜荽

深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷


深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

像包春卷一样卷着包起来,做好后你要给她接过来。怎么接?阿姨会给你一个小塑料袋,套在你的手上,她卷好甜酸卷后直接就放在你手上的袋子里。

深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

看到料了么,酸酸甜甜的很好吃哦。
深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷


阿姨收钱很有意思,她也不直接收,而是拿起调料盒,示意你把钱放进去,再把调料盒压在钱上。

深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷

 

几十年如一日,卖甜酸卷的阿姨就在这个巷口,泊下自行车开始一天的营生。由于曾经接受过好多报纸杂志的报道,卖甜酸卷的阿姨现在也习已为常,要拍你就拍,我照样卷我的,气定神闲。

这甜酸卷一卷一元,便宜得不行,走过路过都可以买来尝尝。

 

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深度挖掘厦门小吃之:深街陋巷品正宗小吃甜酸卷 厦门最牛的海蛎炸

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