每次到大西北，总要体会一下风土人情与当地美食，这次来到兰州，自然也要尝一尝兰州的烤羊了。我们选择位于离市区32公里、行车约45分钟的玉泉山庄，感觉这个山庄很有特色，特别是一只羊加几盘蔬菜就搞定12个人一桌饭了。

玉泉山庄成立于榆中定远镇，经过十多年的努力，由最初的以烤全羊为主的农家乐发展成为集地方特色小吃、地方菜、当地面食为主，并保留了烤全羊系列、金城暖锅系列、秘制乳猪系列的以饮食为主，怀旧文化先行的饮食文化休闲度假中心。

据说每年约有50万人光顾山庄，如今山庄还新添了时尚书吧、乡土炕吧、儿童活动中心等文化娱乐设施，玉泉山庄现在已经是兰州乃至西北有名的地方饮食文化品牌。

烤全羊是山庄精选成长期约在4-6个月的羊羔做为烤全羊的主要食材，配以精挑、初品等16道工序，加以盐、孜然、胡椒等不同的28味调料，在特制的烤箱内经过秘制的40-50分钟烘烤，就会考出皮脆、肉嫩、爽滑的玉泉烤羊。

另外还有很多乡土特色系列：灰豆子（用豌豆、红豆、扁豆加少许食用碱、配音红枣、枸杞、冰糖，用专用砂锅内经过60分钟-90分钟呢熬制而成的特色小吃，理气，养颜，口感绝佳）。

破皮袄（用农户自家磨制的面粉，经过揉、搓、凉等8道工序，配以盐、苦豆粉、胡麻油等7种调料，用特制烤具烘焙而成）。

甜胚子（兰州特有的名小吃，用成熟的小麦粒，经过发酵后，配以凉开水，甘甜爽口，特别是在夏季，解暑，去湿）。

软梨（精选自兰州市皋兰县青白石乡的冬果梨，在冬季用特殊的办法进行窖藏，经过一个冬季窖藏，冬果梨就会变成黑皮、肉嫩、汁多的软梨）。

还有这家在市区靠近黄河边上的塔山半坡牛肉面，据说也是做得正宗又好吃的兰州拉面。

附上海龙公的神州行之西北足迹：

【陕西省】

    【陕西】首次到西安一路太坎坷 【陕西】世界第八大奇迹兵马俑 【陕西】参观秦始皇兵马俑三坑

    【陕西】李治武则天合葬墓乾陵     【陕西】世界第九大奇迹法门寺     【陕西】华山西峰沉香劈山救母

    【陕西】华山元首南峰华山论剑     【陕西】华山东峰观日出最佳处     【陕西】华山北峰智取华山传奇

【陕西】一代宗师玄奘与大雁塔     【陕西】中国最大石质书库碑林 【陕西】唐代高僧义净与小雁塔

【陕西】千宫之宫唐大明宫遗址     【陕西】最大最完整西安明城墙 【陕西】汉代长安城未央宫遗址

【甘肃省】

    【甘肃】兰州百里黄河之风情线     【甘肃】兰州东方红广场的历史     【甘肃】兰州玉泉山庄吃烤全羊

    【甘肃】黄河石林山水相依之美

【青海省】

    【青海】亲近美丽的传说日月山     【青海】二郎剑亲近大美青海湖     【青海】青海湖畔景色美不胜收

    【青海】藏传佛教格鲁派塔尔寺     【青海】难忘西宁美食手抓羊肉

【宁夏回族自治区】

    【宁夏】神奇西夏沙漠刺激之旅     【宁夏】沙湖沙与水的完美交融     【宁夏】拜数青铜峡一百零八塔

    【宁夏】世界垄断性资源沙坡头     【宁夏】银川吃烤全羊闲逛夜景     【宁夏】枸杞之乡逛银川枸杞园

    【宁夏】镇北堡西部影城之明城     【宁夏】镇北堡西部影城之清城     【宁夏】东方金字塔之西夏王陵

【新疆维吾尔自治区】

    【新疆】坐着飞机俯瞰雄伟雪山     【新疆】晒晒我入住的银都酒店     【新疆】丝绸之路滑雪场初体验

    【新疆】天山脚下白雪正在融化     【新疆】乌鲁木齐坐车走马看花     【新疆】品尝额尔齐斯河冷水鱼

    【新疆】吐鲁番神话传说火焰山     【新疆】吐鲁番葡萄沟维族家访     【新疆】吐鲁番坎儿井伟大壮观

【新疆】最完美的废墟交河故城     【新疆】二道桥国际大巴扎表演     【新疆】喀纳斯河最美丽三道湾

    【新疆】往西北第一哨草原探险     【新疆】访西北第一村白哈巴村     【新疆】登观鱼亭饱览喀纳斯湖

    【新疆】克拉玛依乌尔禾魔鬼城     【新疆】夜宿奎屯闲逛街头夜市     【新疆】赛里木湖传说美丽爱情

    【新疆】中哈边境霍尔果斯口岸 【新疆】最美丽湿地巴音布鲁克     【新疆】最美国道那拉提到巴州

    【新疆】夏牧场那拉提空中草原     【新疆】美丽的那拉提河谷草原 【新疆】大美北疆昌吉天山天池

    【新疆】走遍北疆之旅精华线路     【新疆】天山大峡谷过古尔邦节 【新疆】古代西域名城北庭故城

    【新疆】石河子兵团军垦博物馆