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洗菜，是日常烹饪中最没技术含量的“技术活儿”？很多人都是这么认为么？

 

其实啊，不同的菜，可有很多不同的洗法儿，这个话题，我们留待以后再慢慢细说。工欲善其事，必先利其器，咱们今儿先介绍下，什么样的洗菜盆更好用吧。

 

× 在厨房水池里洗菜的劣处：

 

1）紧邻下水道，难免有细菌滋生。

 

2）刷碗后的残渣和油污，会沾在水池的内壁上（就算我们清洗的很干净，也有会一些）。

 

3）水池很大的话，蓄满半池水比较浪费。

 

× 圆形的洗菜盆的不方便之处：

 

1）洗小型蔬菜没问题，如西红柿，土豆，茄子之类的。但遇到长条形的绿叶菜，没法全部浸泡在盆中，有点小麻烦。

 

2）很多青菜洗净后需要沥干水分再炒，和圆形盆配套的沥水篮也是圆形的，菜放在里面，还有半截会露在外面，水会流下来。

 

 

 √ 椭圆形洗菜盆的方便之处：就是能避免以上所有的不方便。

 

超级罗嗦：

 

**我建议大家在买洗菜盆时，可以选择椭圆形，内部配有沥水篮的，这样在洗菜时会非常方便，同时，用完后，也比较便于收纳。

 

**椭圆形的洗菜盆也有大小规格的不同，我个人建议，买大不买小哈。

 

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