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就吃这几天---蒜蓉炒空心菜(没技术含量的菜)

(2009-05-06 11:08:05)
标签:

文怡

空心菜

蒜蓉炒空心菜

美食

怀旧

分类: 素菜

就吃这几天---蒜蓉炒空心菜(没技术含量的菜)

 

就吃这几天---蒜蓉炒空心菜

 

原料:空心菜500克   大蒜3瓣  盐1/2茶匙(3克)

 

做法:

 

1)将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。

 

2)锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜碎煸出香味后,放入空心菜,翻炒几下,待菜的颜色变深,叶子略微变软,放入盐,再翻炒几下即可出锅。

 

超级啰嗦:

 

**这道菜简单的没法再简单了,我能凑够以上字数的菜谱文字,实属不易。唯一需要注意的一点,就是千万不要炒的时间太长,否则就没法吃了。

 

**现在刚好是吃空心菜的好时候,再过一段时间,就没这么嫩了。赶紧买点尝尝鲜吧。

 

**挑选空心菜,要买那些梗比较细小的,吃起来嫩一些。空心菜的梗如果已经像饮料吸管那么粗,就干脆放弃别买了,否则回来跟嚼草一样。

 

**大蒜炒熟后味道不是很重,当然,如果你很怕大蒜的味道,吃过之后,可以喝几口牛奶,或嚼几颗花生米去除口里的味道。

 

**不喜欢吃大蒜的,可以不放,省略炒蒜碎的步骤,直接炒空心菜加盐就可以了,清炒空心菜也很好吃的。

 

点击进入另外两道怀旧菜:酱焖牛肉小土豆   肉龙(懒龙)  西红柿炒鸡蛋  百叶结烧肉

 

就吃这几天---蒜蓉炒空心菜(没技术含量的菜) 

就吃这几天---蒜蓉炒空心菜(没技术含量的菜)

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