玩烘焙，

目的很简单。

除了享受这类似于化学试验般神奇的制作过程。

更在于成品出炉时，吃到嘴里的大大的满足。

身边的同事，在我的影响下，也败了烘焙所需的基础工具。

成为了烘焙大家庭中的一员。

而目的也很简单，

只是希望可以和孩子一起动手，更多的享受亲子时光

然后吃到含有更少添加剂，放心味美的东西。

在帮着列工具清单的时候，

让这位同事顺带给我捎了个三能8寸的烟囱模。

到货后，他都没管我要钱，

弄得我老不好意思的。

哎

偶滴一群同事啊，都是可爱滴拧~

模子到手后，才觉得，

其实吧，只要买中间中空部分就够了

这外面的，俺不是有8寸的硬模么

哎，真是生个孩子笨三年

算了，既然买了，

咱以后就好生用着

物尽其用，哈哈

拿来开开光

做了介个香草戚风。

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【香草戚风】

材料：

   蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖20G，葵花籽油55G，水50，低粉70G，香草精几滴；

   蛋白糊：蛋白4个，细砂糖45G，白醋几滴，盐一丁点；

制作：

蛋黄糊:

 1、将玉米油、细砂糖及水倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状；

 3、将过筛后的低粉倒入步骤1中，略拌至无干粉末状； 

 4、滴入香草精，倒入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；

打发蛋白：

 1、蛋白加白醋，用打蛋器低速打至粗泡，分次将细砂糖加入，先低速后高速打发蛋白；        2、将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状；

蛋白与蛋黄糊混合：

 1、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀； 

 2、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内 ；                   

 3、将步骤2中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；

 4、将拌好的蛋黄糊倒入模子，150摄氏度，烘焙40分钟后，取出倒扣，冷却后脱模。

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戚风出炉倒扣的时候

俺就已经蠢蠢欲动的想去揪一块尝尝了

不过，最终被我忍住了。

请忽略我毛躁的脱模吧，

汇报下，成品还算满意，

吃来吃去，

还是喜欢这绵软、湿润的戚风

百吃不厌那~

鱼家手做的另外几个戚风，一并附送

玫瑰南瓜戚风                         红枣酸奶胚芽戚风

香蕉戚风                           酒渍葡萄干戚风   

可可戚风                                 红茶戚风