加载中…
个人资料
随随鱼
随随鱼
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,320,190
  • 关注人气:8,126
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

(2011-06-05 11:28:38)
标签:

香蕉

蛋黄

细砂糖

蛋白

戚风

美食

分类: 烘焙~小蛋糕~

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

  香蕉买回家,直接被我扔进了冰箱。殊不知,犯了个大错

  眼看着这香蕉的表皮一天天的变黑,(⊙o⊙)…

  浪费是可惜滴,打成泥放到蛋糕里吧~

也算物尽其用啦解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

【香蕉戚风】

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风材料:

   蛋黄糊:蛋黄5个,细砂糖18G,葵花籽油42G,香蕉泥130G,低粉100G;

   蛋白糊:蛋白5个,细砂糖40G,白醋几滴,盐一丁点;

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风制作:

             解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风蛋黄糊:

 1、香蕉去皮后用料理机搅打成泥;

 2、将玉米油、细砂糖置于容器中,倒入香蕉泥,用打蛋器搅打均匀;

 3、将过筛后的低粉倒入步骤2中,略拌至无干粉末状; 

 4、倒入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊;

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风打发蛋白:

 1、蛋白加白醋,用打蛋器低速打至粗泡,分次将细砂糖加入,先低速后高速打发蛋白;       2、将蛋白打至干性发泡,提起打蛋器呈锯齿状;

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风蛋白与蛋黄糊混合:

 1、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,切拌均匀; 

 2、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内 ;                   

 3、将步骤2中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内,切拌均匀;

 4、将拌好的蛋黄糊倒入模子,150摄氏度,烘焙40分钟后,取出倒扣,冷却后脱模。

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

切面可以看到香蕉的细小组织

整个戚风有浓浓的香蕉味

很好吃~

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风

解决烂香蕉的好途径------香蕉戚风



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有