加载中…

加载中...

个人资料
the_air
the_air 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:11,327,856
  • 关注人气:15,580
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

(2011-04-21 12:26:39)
标签:

新西兰

南岛

铁卡波

三文鱼农场

分类: 寻味天下

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

三文鱼要怎么吃才能吃出最新鲜的味道?答案其实再简单不过:生吃。而如果是从水里捞出来,直接在旁边的桌子上切成片,那则是鲜上加鲜了!而在铁卡波,就可以找到这样一个地方,让你吃到最新鲜的三文鱼!如果你和我一样是生鱼片的爱好者,那就一定不能错过。

 

从铁卡波开车往库克山方向大约15公里,有一个岔路口,沿岔路口顺一条人口开凿的运河往里走,就是库克山三文鱼养殖场(Mt Cook Salmon Farm)。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

这里的景色很像高原,却不用害怕会有高原反应。运河里的水引自铁卡波湖,所以这里的水也是土耳其蓝色的,在强烈的阳光照射下如同一条发亮的缎带,伸向远方。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

开车沿柏油路向前,两边是南阿尔卑斯山地区如画般的景色。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

这片地区湖泊众多,于是新西兰政府批准在这片地区建立的7个湖之间修建了11个排水运河,利用湖水的落差发电。据说当时对在这里建立水电站颇有争议,认为水电站破坏了这里的自然环境。想起曾经看过《中国国家地理》上面介绍的中国几个著名峡谷中的水电开发现状,实在令人心痛。中国有着世界上一流的自然景观,但对于自然环境的保护却往往被经济发展践踏在脚下,更何况有些开发还是不科学的。扯远了,还是回到三文鱼上吧。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

三文鱼农场就向当地政府租用了运河,放置网箱,利用天然纯净的湖水养殖三文鱼。养殖场的规模没有我想象的大,设备看起来也很简单。在这里,可以直接购买三文鱼,也可以享受垂钓的乐趣。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

在马路的旁边,有一间小屋子,就是养殖场的接待处和商店。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


占据商店最大面积的就是两个大冰柜,里面摆放着各种各样的三文鱼。有整条的,也有分切好的,还有已经穿成串的。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法



【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


注意左上角冰箱的温度计,这些三文鱼是零度冰鲜的,而不是冷冻的哦。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

三文鱼是一种冷水鱼类,它的价格实际上是与鱼肉的颜色息息相关的。颜色越深,价值越高。这是因为三文鱼肉之所以呈现红色,是因为鱼肉中所富含的虾青素。虾青素含量越高,颜色就越深,营养价值越高。这里所出售的三文鱼肉,颜色呈现深橙红色,不但非常漂亮,而且也意味着品质超群。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

这些真空包装的颜色较浅,并不是因为品质不好,而是因为这些是熏制过的。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

商店另一边有一个小小的操作间,新鲜的三文鱼从旁边的养殖网箱捞出来以后,就在这里被切割分装。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

不要着急吃,先去喂喂鱼吧。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

进入养殖厂要穿上鞋套。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

从这个通道走进去,就进入了养殖区。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


两碗饲料下去,才照到一张模糊的背影。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

这几个小家伙是不是准备伺机偷点儿啥?


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


这里没有餐厅,所以我们原本在这里吃午饭的计划取消了,买了一些生鱼片和烟熏三文鱼来品尝,看这颜色就特别有食欲~~~


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

三文鱼对水质的要求非常高,而由清澈的冰川融水形成的铁卡波湖绝对可以满足任何苛刻的要求,而且,湖水中还富含矿物质,使得这里养殖的三文鱼肉质滑嫩,鲜美异常。无论是口感还是味道上,都是平时在超市买的冷冻三文鱼不可比拟的,也让我对于生鱼片的味道有了一个全新的认识。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

烟熏的三文鱼最正宗吃法就是配上苏打饼干,没有也不用着急,这里的商店已经为你准备好了。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


吃完正要起身离开,旁边来了一家韩国人,他们是专程到这里来吃三文鱼的。这家人一看就是有备而来,自带的大蒜面包、紫菜包饭,还有其他凉菜和餐具。看得我是异常羡慕~~~以后有机会,我一定也要到这里,来一顿真正的三文鱼大餐!


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法


他们买了半条三文鱼,自己切成生鱼片,连刀具居然都是自带的专业的。


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

它已经馋了,你呢?


【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

点击小熊加我的微博吧

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

 

-------------------------------------------------------------------------------------

2011年 南岛白日梦——新西兰自驾行(点击图片进入相关博文)

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法 【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法 【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法 【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

       基督城                     基督城                      基督城                       基督城

20天前我还在你的怀抱         圣洁的殿堂我为你祈祷         那一天的广场时光               越夜越美丽

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

      雅芳河 蜿蜒流淌的浪漫              坎特伯雷博物馆 让时光倒流                基督城 鲜花与温情

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

     基督城 挥不去的英伦情结               风景在路上 奔向铁卡波                去世界景观最好的咖啡馆

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

    铁卡波 在星空下睡觉的地方                  铁卡波 偏爱                     三文鱼的最新鲜吃法

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

       铁卡波 湖边的精灵                 风景在路上 转角遇到Pukaki        米佛峡湾公路 追随魔戒穿越中土密境

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

   一场没有库克山的库克山旅行             风景在路上 从草场到海洋                  白石奶酪的盛宴

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

     奥马鲁 重温维多利亚时代                奥马鲁 一座自然之城                  探秘莫埃拉基大圆石

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

       小渔村里的海鲜大餐                风景在路上 自驾奥塔哥半岛            与皮毛海豹的第一次亲密接触

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法  

       达尼丁 被清晨唤醒                     信天翁 迎风的舞者

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

    达尼丁 南半球的苏格兰风情                达尼丁 尖屋顶之恋             风景在路上 穿越南岛 看尽牧场美景

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

    蒂阿瑙 南阿尔卑斯山的珍珠             米佛峡湾公路  魔幻之路          米尔福德峡湾 壮美的世界第八大奇迹

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

    皇后镇 被上帝宠爱的小镇              皇后镇 享受最悠闲的慢旅行                   走进KIWI的世界

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

        蹦极 勇敢者的游戏                   Cromwell 水果飘香                   迷宫世界 颠覆你的视觉

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

    冰川巡游 淡蓝色的隐秘世界          淘金小镇 穿越现实走进淘金历史               奥克兰最大的牛排

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

      奥克兰 海滩奇遇记                      奥克兰 纵情黑沙滩                全自助攻略 自驾南岛不是梦

--------------------------------------------------------------------------------------

2006年 初识新西兰(点击图片进入相关博文)

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法   【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

         自由漫步奥克兰                    达文波特 小镇生活                        农场一日

 

【新西兰】铁卡波:三文鱼的最新鲜吃法

           动物的乐园

--------------------------------------------------------------------------------------

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有