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北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

(2010-12-24 09:55:21)
标签:

美食

胡同

分类: 旅游..风情

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

熟悉我的人都知道,我没事喜欢逛胡同。

虽然北京的胡同正在一条一条地被拆掉,虽然很多古旧的四合院已被翻建一新失去了味道。但那些隐在北京城中心纵横交错的灰色巷陌中,仍是坚守着古老、宁静、悠闲、自在、执着的生活方式。走在其中,随时可以感受到平和、淡然,空气中总是弥漫着浓浓的生活气息和令人无比亲切的人情味,以及,随处可见的平凡食物。

 

四合院的诱人之处,在于没有一丝遮挡的阳光下,可以晾晒一切可食之物,可以种植无数可食之菜。春播夏长、秋收冬藏的生命轮回,一个小小的院子便可完成。

 

所以今生可能再也无缘住回四合院的我,在胡同中看到的这些平凡至极的普通食物,便会毫不犹豫地将其收入镜头中,仿佛能把混合着阳光的食物味道,一起带回家里。

 

西方的圣诞节之际,上一场地道传统的京味儿风情吧~~~~~

 

黄瓜条——每见到这些干菜,我都必须强忍住不去拿一根尝尝 北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

胡同里摆上桌子就晒青菜,多么惬意

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

大红枣和花生

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)


硕果累累的院子
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)


北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)
咸菜疙瘩上房了
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)  

天棚鱼缸石榴树,先生肥狗胖丫头
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

这是要包饺子吗?
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

这个是榨菜?
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

小红辣椒
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

海带卷
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

丝瓜是胡同中最常见的蔬菜,高高低低地挂在房上,倚在墙边。鲜嫩的随时摘来清炒,成熟的就让它自在老去,待老之将至行将朽木,便派到洗碗池里为一餐美味做最后的贡献。

自己种出来的纯天然的丝瓜,真不如菜市场超市买的笔管条直~~~~
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

戗檐与丝瓜

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

胡同里偶见晾晒的腊鱼腊肉,每每见到就有点为它担心,胡同中四处游走的猫咪们应该是第一个发现的吧
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

临近冬天时,雪里蕻是出场率最高的蔬菜
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

火红的柿子则是秋冬最惹眼的水果

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

茄子皮
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

自制干香菇
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

胡同中卖肉的不多,方式仍比较原始
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)
这个像茄子,但是极其迷你
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)


某天在后海边看到的,这些能吃么?
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

这是一个小店卖的,山东签子馒头
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)


北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)
大蒜这么贵,多批些来屯着
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)


北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

诱人的红
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

圆乎乎的红南瓜
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)



北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

葫芦是胡同中特别常见的,秋天的时候,很多小院里、胡同中间搭的架子上挂满一个个体态丰满,圆润诱人的葫芦。收获的季节,喜人。
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

骄傲的收获
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

最有冬天味道的就是这个,很怀念小时候家家户户冬贮大白菜的时候
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

冬日的甜蜜诱惑
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

紫色猫耳豆——富含花青素
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

小时候我住的院子里就有一棵枸杞树
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

到处都能发现点可吃的东西
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)



北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

多少环保的烘干方法
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

碧玉苦瓜
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

 

最后来个驴肉火烧
北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

 

 

  42道京味儿美食

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

 

 

京味儿风情

 

     胡同里的猫                        京味儿

北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)  北京胡同中随处可见的平凡美味(67图)

 

   京城无处不飘红                      逗蛐蛐儿

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      天安门的奥运装                 奥林匹克公园

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