肌肤是否白皙与肌肤中黑色素的多寡有关，皮肤中沉淀的黑色素多的话，皮肤就会显得比较黑。透过摄取维生素C的食物，可以有效地阻断黑色素的形成，使肌肤白皙美丽。

食用番茄也可以有很优质的美容效果，因为番茄中含有芋酸，可以保护肌肤细腻健康。由于番茄的维生素C含量高，若能够一天吃约300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

番茄也是美白肌肤不可或缺的圣果。由于番茄中含有壳光甘肽，这种物质能够帮助抗癌，能够有效维护细胞正常代谢。维生素P能够有效沉淀皮肤的色素，使黑斑减退，还可预防老人斑的出现。吃番茄还可以控制酪氨酸酶的活性，充分地提供脸部足够的维生素C，使脸部肌肤保持润泽与洁白。多吃番茄，同时具有美白、去斑、防色素沉淀的多重美容疗效。

番茄中含有优质丰富的果酸，具有平衡肌肤酸碱度的作用，还可清洁肌肤并保护皮肤细胞，能够有效地预防青春痘、粉刺。

番茄汁对于特别油腻的肌肤，或是长有黑头粉刺的肌肤特别有效，可以有效地清洁脸部肌肤，具有深层清洁的作用。

番茄由于含有维生素P，可提高人体皮肤的生理功能，帮助改善肌肤粗糙现象，使肌肤保持柔嫩光滑。而番茄中的胡萝卜素则可保护皮肤弹性。整体而言，番茄能够有效地使肌肤由内而外地散发健康的光泽，并获得全效性的深沉滋养护理。

                                                            七星五彩豆腐羹

原料
胡萝卜
鲜香菇
蘑菇
姬菇
番茄
豆腐
香菜
榨菜碎米

制作方法

（1） 鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用。

（2） 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用。

（3） 豆腐也改刀成小方粒待用。

（4） 香菜洗干净，用茎的部分切成香菜花待用。

（5） 榨菜碎米超市买来得，大开包装袋待用。

（6） 起锅，放少许精制油，油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水，水开后放豆腐、番茄略微搅拌，调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡，最后放香菜淋几滴香油拌匀即可。

特别提示
（1） 原料可以自由发挥，但是要注意颜色搭配。

（2） 这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。

（3） 今天这款汤，方便美味，简单好操作，颜色鲜艳，营养丰富，冬天喝起来热乎乎。

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