香噹噹---【黑豆渣肉饼】7款豆渣美食

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分类: 主食类:馒头、包子、饺子、饼 |
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这人吧,饿着难受,没想到吃撑了比饿着更难受。一直到这会儿,我这胃还有丝丝的疼意往上冒呢。
老话怎么说的来着?“要想人平安,三分饥和寒”一点没错啊!
下决心,减肥!发誓,以后只做不吃!!大伙帮着监督我哈。因为俺吧,自觉性比较差的说,每餐不把自己塞到12分饱,都感觉没吃好。
用包饺子剩下的白菜猪肉馅做了肉饼吃,很香。
但是照片拍的太难看,本不想放上来的,可是电脑里也没啥“存货”,还是搬出来了。
用打豆浆剩下的豆渣活的面,好东东一律不能浪费掉,吃进肚肚,再减肥好吧?
再次声明:俺这里不是菜谱哈,纯是俺自已个儿瞎鼓捣,不能做为普及工作。记得老山师那里有个香噹噹肉饼,俺这款也叫这名吧,听起来就很好吃的样子,弥补一下烂照片的视觉欠缺。
材料:
黑豆打豆浆过滤出的豆渣、面粉、油、肉馅
先将肉馅用葱末,姜末,香油,五香粉调好腌制1-2小时入味
做法:
1、黑豆浆渣加面粉和好一块面,盖上保鲜膜醒30分钟;
2、面醒好后,擀成长形的面皮;
3、把肉馅均匀地铺在面皮上,面皮地四周留出1厘米的空间;
4、将面皮沿长的一端卷起来
5、切成小块,把有切口的地方捏紧,避免肉馅跑出来;
6、用擀面杖轻轻推平成饼状;
7、将一个面饼放进平底锅里,小火慢慢烙,来回翻个,不翻个的时侯盖上锅盖,借用肉馅本身的水汽让面皮变熟;
8、等到8成熟的时侯,绕锅沿倒油,摇晃均匀,再放少许水,两面同样的操作方法;
9、等两面都烙到金黄色即可出锅。
过程图:
注:
除了翻面,加油,加水外一直盖着锅盖;
一定不要先放油,否刚面皮熟了,里面的肉还是生的。
看不到图的同学点这里:http://blog.tom.com/jinanxinyue/article/1734.html
附豆渣巧利系列美食做法,写击图片下方文字看链接
面包
炒菜
做窝窝
做饼饼
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