我正在厨房忙活的时候,郑土土小朋友突然跑了过来笔直地站在我面前,两手的手指伸直了插在自己的肋骨部位,笑咪咪地问我:妈,猜猜看这是做什么?

我瞥了他一眼，继续忙着手里的活，漫不经心地问他这是做什么？小子对我的表现相当的失望，提高了声调让我猜，并提醒说这是一个成语。

我的脑袋瓜子迅速地转了两圈之后依然对他的这个动作一头雾水，于是无柰地摇了摇头。小子一脸的不屑，高声地冲着我叫：切，这个都不知道，这是“两肋插刀”啊！

啥？两肋插刀？就你这样！真受不了他，我手中的碗差点没给掉了下来！小子一见我这反应，劲头就更足了，一脸坏笑地凑了过来问：需不需要我为你两肋插刀啊？

好啊……我的话还没落音，小子的双手就朝着我的腰插了过来！等我反应过来时，只感觉腰上一阵疼痛。还没等我发火，小子就凑了过来陪着笑脸说：别怪我哦，是你自己愿意的，看，这就是两肋插刀！说着又摆出了那套动作……

这几天，土土小朋友对这个游戏玩得乐此不疲，动不动就给你来个“两肋插刀”！可怜了我的水桶腰啊，一不留神就中了招！

好了，好了，不瞎扯啦！该上菜了，今天咱又腐败一回，吃排骨啦！

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苦瓜炒排骨:

主料:排骨350克,苦瓜一条(300克);

配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量；

做法：

1.排骨斩件洗净,放入沸水中煮2分钟后捞出,用清水冲去血沫,沥干待用;苦瓜洗净,剖开成两半后挖去瓤和籽,切成小块;生姜切片,大蒜去皮拍松,葱切成约5厘米长的段;八角、桂皮洗净，干辣椒洗净剪成两截后去籽，郫县豆瓣酱剁碎；

2.锅内放入适量的水烧沸,加入一小勺油,下入苦瓜焯烫约2分钟捞出沥干待用;

3.热锅放油,下入八角、桂皮爆出香味后再下入郫县豆瓣酱，炒出红油；

4.下入排骨炒匀,再放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒，炒匀；

5.加入适量的盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀；

6.加入适量的开水,盖上锅盖,小火煮约30分钟;

7.下入苦瓜,炒至苦瓜入味(约3分钟);

8.放入葱段与生抽炒匀即可.

经验分享：

1.焯烫苦瓜时在水中加入一小勺油可让苦瓜的颜色保持翠绿;

2.郫县豆瓣酱与蚝油及鸡精中均含有盐分,所以需酌量放盐;

3.烧排骨时要放热水,中途请注意锅中的水量以防烧干,如需加水一定要加热水.

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附上更多的排骨做法，点击图片或文字即可查看做法。

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