人家送了两小箱草莓，看着这两小箱草莓约估着有十斤，我开始犯难了，草莓不容易存放，这么多一家三口一天肯定吃不完，赶紧送去一箱给公婆家，家里的这一箱洗些吃掉后还有很多，我还是按着最佳存放法，做成了草莓酱，上次做的是冰糖熬的，这次我改成蜂蜜熬，一样的好吃，草莓也快到罢市的时间了，做上一些果酱封存，留住春天草莓的甜蜜味道。

而且自已做的无防腐剂添加，更健康，不过相对的就是保质期会短些。我自已总结出几条让果酱保质期稍微延长的方法：

1.放果酱的容器要无油无水，无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）

2.果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）

3.果酱要凉透后装入瓶中。

4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙

5.果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜

6.瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖

7.现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存

8.取食时要用无油无水的勺子

TIPS:

熬制草莓酱时无须加水，用草莓本身的汁就好，想要吃更细腻的草莓酱可用料理机将草莓打成果泥，我是太懒不想洗料理机所以用刀切小块熬制，切碎或找碎草莓出汁会快些

蜂蜜的份量多少可以根据个人喜好甜度份量增减，不过蜂蜜太少也会影响草莓酱的保存期

放入新鲜柠檬汁效果会更好，我是忘记买柠檬了所以用柠檬干代替，熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝。

熬制到后期汁水快收干时要用勺子不停的搅动下防止果酱粘锅

熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝

     桂花草莓酱

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