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)让他对你有眷念,时时刻刻想着,最好一刻也离不开你。于是,从厨房中的三脚猫功夫开始学习买菜,切菜,烧菜,煲汤。
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家中的两个男人都超级能吃肉,周末我都会研究者怎么快速做出高蛋白,健康均衡的大菜,这道【金鸡报晓】正好是上周做的,过程很清爽,像白切鸡,却比白切的更有味道~大男人和小男人在奇香飘散的厨房边转悠了半天,鸡刚出锅,一只腿就没了
(我只能侧着拍摄了)
要点1:选择两斤左右的三黄鸡或者童子鸡,肉质比较嫩,更适合用这种方式烹饪,老母鸡则适合炖汤。
要点2:将鸡清洗干净后,肚子中塞入两根葱,三片姜,放入冷水中(水没过鸡身)倒入两勺白酒,开大火煮。


要点3:准备三丝:姜丝,大葱丝,红椒丝,泡入水中,让三丝变直,最后能起到很好的装饰作用。


要点4:煮:冷水煮鸡,大火开后转中小火煮10分钟。


要点3:准备三丝:姜丝,大葱丝,红椒丝,泡入水中,让三丝变直,最后能起到很好的装饰作用。


要点4:煮:冷水煮鸡,大火开后转中小火煮10分钟。
要点5:焖:10分钟后关火,不开锅,继续让鸡在锅里闷着,15分钟以后才开锅,这样葱姜,鸡油的香味都跑鸡肉里面了,如果鸡够新鲜,淋上酱油就可以吃了。
要点6:鸡出锅后,在鸡身上均匀的抹上一层盐。(一定要趁热的时候下手)


要点7: 煮完的鸡汤别扔掉,可以用来做高汤,做上汤蔬菜,煮面条等。
要点6:鸡出锅后,在鸡身上均匀的抹上一层盐。(一定要趁热的时候下手)






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