随着年龄的增长，我发现我对超市的热情远远大于百货商场，就算进了商场也是为了买必要的东西，买完所需商品后不知不觉就又跑到卖厨具的柜台转悠去了。

在超市里我热衷于逛进口调料，虽然有的东西并不知道怎么用，价格也不低，但是看着这些新鲜的调料，心里就觉得痒痒，每次都会买一两包回家试着做做，虽说有的时候我做出的味道并不十分地道，很山寨。但那又有什么关系呢？自己吃着高兴就行了，我觉得味道从来就没有固定格式。

做菜和做事一样，要勇于尝试，勇于创新，就算失败了也不要气馁，能吃就吃，实在吃不下去就背着老公把它倒掉，咳咳。建议首次尝试做的量尽量少一点，成功后再批量生产哈~

今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品，其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的，在超市的外贸调料货架上拿的，十块钱一包，每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错！绿咖喱不辣，有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香，配米饭吃很过瘾呦~ 就连我公公婆婆都很喜欢这个味道呢！

我宣布：本次尝试圆满成功，O(∩_∩)O~

【绿咖喱蘑菇鸡】

主料：鸡腿两只、草菇罐头一罐

辅料：红辣椒2根、姜2片、柠檬汁一点点

调料：1袋绿咖喱调料、椰浆1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺

做法：

1.鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈。	2.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
3.草菇对半切开	4.起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
5.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒	6.下入草菇翻炒两分钟。

7.倒入清水，没过食材。	8.放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。
9.十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟。	10.临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦！

多说两句：

*这道菜要多保留一点汤汁，这样拌米饭才好吃。

*这种调料已经有足够的味道了，所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐，整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。

*如果你家附近的超市没有这种调料出售，又想品尝这种美味，可以考虑网购，现在网络的力量很强大，无所不能。

美食专栏：

以下十四道美食都是俺改良后的“异国美食”