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《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】

(2010-01-25 09:07:58)
标签:

美食

饮食

糍饭糕

虎年

年菜

生活绿皮书

圈子

辞牛迎虎

席开六宴

潘潘猫

分类: 花样主食

《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】

此菜参与《辞牛迎虎·席开六宴》活动,俺来自《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】"生活绿皮书"圈子

 

    通知昨晚接到山东电视台编导的短信,今天晚上17:49分山东卫视《生活好滋味》栏目会播出俺的美食制作录影,节目是在我家拍的,效果什么样,我自己也不知道。今天我17:49分的时候我应该在地铁里,自己也看不到节目了,明天只能上齐鲁网上看视频了。

 

    正文:数天前俺们圈子应下留美作家和小雅的邀请,参加了《辞牛迎虎·席开六宴》活动,每个圈子要上十八道年菜,圈子里的大小干部开会研究把我们圈子的年菜风格定为“新鲜创意幽默”的风格,这个主题“吓”走了一批美食达人,呵呵。不过最后圈子里还是有29位勇敢的同志参加了年菜活动。大家最近都在陆陆续续的上传菜品,在这里俺对大家说一句:“谢谢大家,各位辛苦了o(∩_∩)o...”

 

    最近大家上的菜什么菜品都有,热菜、凉菜、汤羹、主食、甜口儿的点心,唯独没有人自告奋勇要做咸口儿的点心。作为本圈的圈主,本着缺哪我补哪的原则。俺就来做一这款咸味的点心吧,经过几天的潜心研究,俺用几种简单的原料做出了这款-虎头糍饭糕。

《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】

 

    今天做的这款糍饭糕是道江南小吃,用料简单,做法也简单,便于大家在任何时候制作,而且也可以在任何时候拿起来就吃。刚炸得的糍饭糕又香又脆,让人一吃就上瘾。

    我在虎头上按上两颗黑豆,撒了点黑芝麻,就做出了一块有表情的虎头糍饭糕。

 

《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】
 
【虎头糍饭糕】
 
原料:糯米250克、大米250克、盐3克、清水约400毫升。
 
做法:
1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。
 
2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
 
3.放入比平时焖饭时少水一点点的水,开始焖饭。
 
4.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。
 
5.把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
 
6.再在米饭上面盖上一张保鲜膜,用手将米饭压紧,等它冷却
 
7.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状,为了避免发生粘连现象,可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。(没有模具的话,可以直接用刀切.)
 
8.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
 
 
多说两句:
*为了保证糍饭糕的口感,糯米一定要提前浸泡三小时以上。

 

《辞牛迎虎·席开六宴》一吃就上瘾的【虎头糍饭糕】

    我跟你们说了多少次了,俺不是什么HELLO KITTY啊,俺是一只威猛的大老虎,没看我脑门上有个“王”字吗?!?~



好吃营养又有内涵的15款中式主食和点心

(点图进入)
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