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    海洋的气息，除了阳光沙滩之外，对我等好吃之人来说，唇齿之间的鲜美体验也让自己对大海有了别样的期待。

    漫步沙滩，沐浴阳光，再投身于清澈湛蓝的海水，怡然地可以忘却世间烦恼事，快乐地可以似神仙。当然只能是“似”神仙，他们不用吃饭，而我等凡人终需食物来裹腹。

    海水略带咸腥味的气息，我们带不走，离开了海边就只能在记忆里回味。旅途的感受无法重现，但味觉却可以。海里的鲜活海鲜，在海边品味，鲜甜丰腴，回家自己煮来也一样甜美可口。虽然少了几分身处异地的微妙兴奋，可多了几分踏实的饱足。

    都说海鲜不好烹饪，火候掌握要很精准，掌握不好就有暴殄天物之嫌。爆炒贝壳类的海鲜也确实有难度，家里的火头不及店家的旺，无法达到“爆炒”的效果，味道不会差，只是会稍逊一筹。既然说有难度，家里是否就很难做出好味道的海鲜，抑或是只有精通厨艺的巧手掌勺人才能烹饪好呢？

    不然不然，有一种极简单的海鲜烹饪法，无需任何厨艺，一样可以把海鲜的鲜美煮到淋漓尽致。只要一口锅，一把米，一堆各式小海鲜，外加一圈小火，一碗极致鲜美的海鲜粥就能完美呈现。

    煮海鲜粥与煮白米粥没有本质上的不同，只是多了些食材罢了，但味道却胜在海鲜所带来的海洋之气。清新而又柔和的鲜甜，不只是留在口中的无穷回味，都让这一碗粥充满让人垂涎的香气。

    动手煮一碗这样的粥吧，不论你是巧手主妇还是初次下厨，一样都能煮出最富海洋气息的动人味道，想念大海的时候，就用它来舒缓心绪吧。

原料：梭子蟹  花蛤  蛏子  鲜带子  墨鱼  基围虾  葱  姜  大米

调料：油  盐  白胡椒粉 

事先准备：

1. 梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。

2. 姜切丝，葱切末。 

制作过程：

1. 大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。

2. 粥内加入少许油搅匀。

3. 加入蛏子、墨鱼。 

4. 加入鲜带子。

5. 加入梭子蟹。

6. 加入花蛤。 

7. 加入基围虾。

8. 加入姜丝。

9. 加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。

10. 调入适量盐。

11. 加入少许白胡椒粉，搅匀即可。 

啰嗦几句：

1. 煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
2. 大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
3. 加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
4. 葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5. 海鲜的种类随意，随你喜好。
6. 海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。

附上22道主食满足你的胃   

           
        炸酱面                  杂蔬咖喱鸡饭                 糯米饭团
           
       红油炒手                鲜虾蟹柳菜泡饭                西葫芦蛋饼
           
     台式卤肉贩                 芹菜猪肉水饺                腊味煲仔饭
           
     咸蛋黄炒饭                 鸡汁菌菇泡饭                   荷叶粥
                  
     荷叶糯米鸡                  茄汁猪扒饭                  三丝冷面
           
     咖喱土豆鸡饭               香菜排骨炖年糕             黑椒汁面炒饭
           
   芝士焗奶油意面               什锦菠萝炒饭                虾仁鲜肉煎饺

      麻婆茄子饭