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游向蓝天的鱼
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还我秋天---三色健身汤

(2007-11-19 11:40:19)
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分类: 精致甜点

前天艳阳高挂,我跟Ramile埋怨:
北方都下雪了!这热的真难受!
昨天温度骤降,我跟Ramile埋怨:
这天真bt,怎么说冷就冷了,我一点心理准备都没有!还我秋天---三色健身汤
我有一毛病--怕冷,多年前就开始了,
到现在有增无减,还多了一毛病--怕热!
怕冷又怕热的我就盼着秋天能舒坦两天,
我想看看满街金黄的落叶,
想听听树叶踩在脚下发出的声响,
想感受掠过耳边微凉的秋风,
想躺在宁静的海边,
。。。。。。
可惜都被夏天掠夺了大半,还我秋天---三色健身汤
所剩无几的秋天让我嗅一嗅久违的味道吧!还我秋天---三色健身汤

 

p.s.前天去看了<谍影重重3>非常不错,
但长镜头及摆动镜头的运用,让我有点头晕!
电影后FB,又是烤鱼,
用我同事的话说:我怎么每个星期都听你说“烤鱼”啊?
我说我对鱼,特别是烤鱼存在着深厚的感情,
在可见的不可见的未来,我都会保持着这份深厚的情感!还我秋天---三色健身汤

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三色健身汤

还我秋天---三色健身汤



原料:淮山,胡萝卜,南瓜,枸杞,冰糖
做法:淮山,胡萝卜,南瓜分别去皮滚刀切块。枸杞用水浸泡。
砂锅中倒入适量的水,水开后放淮山,胡萝卜,煮开,转小火煮至两者变软,再加入南瓜,枸杞,冰糖同煮。至南瓜酥软即可。


[营养话你知]
中医推荐说,淮山是秋季最佳滋补食品,对儿童和老人特别有好处。对老人来说,淮山有健脾益气的作用,因此多汗、反复感冒的气虚者在秋季应该适度增加淮山的摄入量。可以把淮山炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

胡萝卜富含胡萝卜素,每100克鲜重含17毫克胡萝卜素,有“维生素A宝库”之称。根据营养学的规定,成人每日膳食中,胡萝卜素的供给量应为4毫克,化疗病人则应超过上述标准。因此,长期食用胡萝卜,摄入充足的胡萝卜素,可补充化疗病人缺乏的维生素A,并可减轻化疗中的毒性反应。
胡萝卜素为脂溶性维生素,它不溶于水而溶于脂肪。胡萝卜最好不要生吃或凉拌,因为这样会使70%以上的胡萝卜素不能得到充分利用和吸收。最好的食用方法是用油炒,或用肉烧、炖、煮,也可将其与肉馅制成丸子食用。食用胡萝卜切忌放醋,因醋酸可破坏胡萝卜素,使其失去营养价值。

中医认为,枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血,增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。

 

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